La tarta de hojaldre y soletillas es un postre muy goloso, fácil y rápido de preparar.
Hojaldre, soletillas y otros ingredientes sencillos utilizados en crudo, y luego todo al horno para crear una tarta con distintas texturas en un conjunto irresistible: una corteza crujiente, un relleno suave y aromático, casi cremoso, y una tarta perfecta para la merienda, acompañada de una taza de té o de leche, o como postre. Esta tarta, aunque en el aspecto puede recordar a la crostata beneventana, se diferencia por la base de hojaldre y no de masa quebrada y por el relleno, que se hace en crudo, mientras que en la crostata beneventana la leche se hace hervir y lleva licor.
Lee cómo preparar la tarta de hojaldre y soletillas con la receta fácil y rápida que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 – 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (redonda)
- 100 g soletillas (aproximadamente)
- 3 huevos
- 90 g azúcar
- 450 ml leche
- ralladura de naranja (rallada, o de limón, o canela o vainillina)
- azúcar glas (para decorar)
Preparación de la tarta de hojaldre y soletillas
Desenrolla la masa de hojaldre y colócala, con todo el papel de hornear que la envuelve, en un molde de 24 cm de diámetro.
Moldea con las manos para que quede bien adherida al molde y recorta el exceso de masa de los bordes.Coloca las soletillas en el fondo del hojaldre, una junto a otra sin dejar huecos, recortándolas si es necesario.
En un bol pon los huevos, el azúcar, la ralladura de naranja (o de limón, o una pizca de canela o una bolsita de vainillina), y mezcla con unas varillas manuales hasta obtener una mezcla homogénea.Añade la leche en hilo, sin dejar de mezclar con las varillas, y luego vierte la mezcla en el molde a cucharadas. Hornea en horno ventilado ya caliente, a 180°C durante treinta y cinco minutos.
Saca del horno y deja enfriar completamente la tarta de hojaldre y soletillas antes de decorarla al gusto con azúcar glas y servirla.
Notas
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Preguntas y Respuestas
¿Cómo y cuánto tiempo se conserva la tarta de hojaldre y soletillas?
Puedes conservar la tarta bien cubierta en el frigorífico durante dos o tres días, sacándola unos minutos antes para que recupere temperatura ambiente antes de disfrutarla.
