Lo admito, era un poco escéptica cuando mi marido volvió a casa con una caja de muslitos de pollo y unos copos de maíz, sugiriendo esta receta. Pero después del primer bocado cambié de opinión: los muslitos de pollo al horno con copos de maíz son increíblemente sabrosos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. De ahora en adelante los prepararé a menudo, ¡porque son realmente irresistibles!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 muslitos de pollo
- 1 huevo
- 150 g copos de maíz
- 1 cucharadita curry
- pimienta negra
- sal
- 1 cucharada aceite vegetal
Utensilios
- Bandeja
- Papel de horno
Preparación
Para preparar los muslitos de pollo al horno con copos de maíz, empezad limpiando el pollo: eliminad la piel ayudándoos con un cuchillo afilado. Salad los muslitos al gusto y dejadlos reposar unos 10 minutos, para que la sal se absorba en la carne.
En un bol trocead groseramente los copos de maíz, añadid el curry y la pimienta negra, mezclad bien y dejad reposar unos minutos para que tomen sabor. En otro bol batid un huevo con un tenedor.
Pasad ahora los muslitos de pollo por el huevo, ayudándoos si es necesario con un pincel para distribuirlo de forma uniforme, y luego por los copos de maíz, presionando ligeramente para que queden bien adheridos.
Colocad los muslitos en una bandeja forrada con papel de horno para evitar que el rebozado se pegue. Añadid un chorrito de aceite vegetal alrededor del pollo y coced en horno precalentado a 200 °C durante unos 40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción si es necesario, hasta obtener una costra dorada y crujiente.
Consejos
También podéis utilizar contramuslos o muslos enteros para esta receta.
Junto al curry podéis añadir una pizca de pimentón dulce.
