Ya de por sí los ñoquis tienen un tiempo de cocción brevísimo, pero con esta receta incluso la salsa se prepara en un momento: los ñoquis con mantequilla y salvia están listos en solo 3 minutos.
Un primer plato muy sencillo, perfecto también para quien se está iniciando en la cocina e ideal para preparar en el último momento o cuando tienes poco tiempo.
Los adoro y los preparo a menudo en muchas variantes diferentes: desde las versiones más cremosas hasta las de tomate. ¡Para mí son mi perdición!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 1 Minuto
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los ñoquis
- 220 g ñoquis de patata
- 10 g mantequilla
- 2 hojas salvia
- sal
Utensilios
- Olla
- Sartén
- Espumadera
Preparación de los ñoquis
Para preparar los ñoquis con mantequilla y salvia, empezad poniendo al fuego una olla grande con abundante agua y llevadla a ebullición. Saladla, verted los ñoquis y cocedlos hasta que suban a la superficie (unos 2 minutos desde que hierve).
Mientras tanto, en una sartén haced derretir la mantequilla y añadid las hojas de salvia, dejándolas infusionar a fuego bajo.
Escurrid los ñoquis con una espumadera y pasadlos directamente a la sartén con la mantequilla aromatizada. Mezclad con cuidado durante menos de un minuto, el tiempo justo para que se impregnen bien del sabor.
Emplatad y servid inmediatamente, bien calientes.
Consejos
Una vez emplatados, podéis completar los ñoquis con un espolvoreado de parmesano, si os apetece, o con un poco de pimienta negra recién molida. Para un aroma aún más intenso, añadid algunas hojas de salvia directamente en el plato.
Los ñoquis con mantequilla y salvia deben servirse siempre bien calientes para disfrutarlos al máximo.
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