Si aún no habéis preparado un bizcocho dulce de cúrcuma sin huevos, leche ni mantequilla, ha llegado el momento de probarlo; no resta nada al placer de comer un postre delicioso.
El bizcocho dulce de cúrcuma gustará a toda la familia, a intolerantes a la lactosa o al huevo, a veganos, vegetarianos y omnívoros, y sobre todo será un postre bajo en calorías, así que sin remordimientos. También la receta del bizcocho con arándanos rojos no contiene leche ni mantequilla, probadla.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 350 g harina tipo 0
- 50 g frumina (almidón de trigo) (o almidón de maíz, o fécula de patata)
- 350 g agua
- 200 g azúcar
- 150 g aceite de semillas de girasol
- 1 cucharadita cúrcuma en polvo
- sal (1 pizca)
- 1 vial aroma de vainilla
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 50 g semillas y frutos secos variados (o copos de avena)
Preparación
1 – En un bol, coloca la harina tamizada, la frumina y la levadura y mezcla.
2 – Calienta ligeramente el agua, que esté tibia y no hirviendo, y añade el azúcar. Incorpora el aceite y con unas varillas, o mejor aún con una batidora, bate bien la mezcla.
3 – Incorpora la harina a la mezcla de agua y aceite mezclando bien con unas varillas para evitar grumos. Añade la ampolla de aroma de vainilla y la cúrcuma en polvo.
4 – Unta un molde de rosca de 26 cm de diámetro, espolvoréalo con harina y vierte dentro la mezcla cremosa.
5 – Esparce sobre la superficie del bizcocho un puñado de semillas y frutos secos variados o copos de avena.
6 – Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 35/40 minutos. Déjalo enfriar y por último desmóldalo.
