RUSTICO de Pascua con SALCHICHAS y PATATAS: tarta salada rápida sin hojaldre

en ,

RUSTICO DE PASCUA con SALCHICHAS y PATATAS, tarta salada rápida sin hojaldre, fácil y veloz, crujiente por fuera, suave por dentro, idea perfecta para la cena, ideal como aperitivo o para llevar.

Tenía ganas de preparar algo rústico y super sabroso para la mesa de las fiestas, pero sin complicarme la vida con masas largas o hojaldre preparado. Así nació este rustico de Pascua con salchichas y patatas, una tarta salada rápida y sencilla pero realmente deliciosa, de esas que desaparecen del plato en pocos minutos.

Lo bueno es que este rustico de Pascua con salchichas y patatas se prepara con ingredientes sencillos y el resultado es siempre una garantía. Las patatas lo hacen suave y cremoso, mientras que la salchicha aporta ese sabor rústico que lo hace perfecto para la comida de Pascua, para el Lunes de Pascua o también para una cena fácil cuando tienes invitados.

Es una tarta salada rústica y contundente, ideal cuando quieres algo distinto de las recetas clásicas pero igualmente sencillo de preparar. Excelente tanto caliente como templada, perfecta para preparar con antelación y comodísima también para llevar a un picnic o pasar el día al aire libre durante las fiestas.

Seguidme en la cocina hoy hay rustico de Pascua con salchichas y patatas.

RUSTICO de Pascua con SALCHICHAS y PATATAS: tarta salada rápida sin hojaldre
  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de preparación: 15 Minutos
  • Porciones: 6-8
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Pascua, Todas las estaciones

Ingredientes

  • 220 g harina (la que sueles usar)
  • 100 ml agua
  • 80 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita levadura química para preparaciones saladas
  • Medio cucharadita sal
  • 2 salchichas
  • 2 patatas
  • 150 g fiordilatte (o provola.)

Pasos

  • Cuece las patatas cortadas en dados en una sartén 5–6 min, dora las salchichas troceadas o desmenuzadas 3–4 min.

  • Mezcla harina, sal y levadura.
    Añade agua y aceite, amasa hasta obtener una bola suave sin levado.

  • Estira la masa, coloca las patatas, aplástalas un poco, añade las salchichas y el fiordilatte todo sobre la mitad de la masa y luego cubre con la otra mitad llevando la masa sobre el relleno, sella los bordes.

  • Hornea a 200 °C, 20–25 min, hasta que esté dorado.

    Buen provecho
    Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!

RUSTICO con SALCHICHAS y PATATAS: tarta salada sin hojaldre

Consejos útiles
Para un sabor aún más intenso puedes añadir un poco de queso rallado en la masa.
Si te gusta un relleno más cremoso puedes añadir también provola o scamorza en dados.
Las patatas cortadas finas se cocinan más rápido y quedan más tiernas.
Este rustico es perfecto también al día siguiente, solo tienes que calentarlo unos minutos en el horno o en la freidora de aire.

Novedades: suscríbete a mi canal de WhatsApp

SÍGUEME EN TELEGRAM ACTIVA LAS NOTIFICACIONES
SÍGUEME EN TIKTOK
SÍGUE A ARTE IN CUCINA EN INSTAGRAM

FAQ RUSTICO con SALCHICHAS y PATATAS: tarta salada sin hojaldre

  • ¿Cómo conservar el rustico de Pascua con salchichas y patatas?

    ¿Cómo conservar el rustico de Pascua con salchichas y patatas?

  • ¿Puedo preparar el rustico de Pascua con antelación?

    Sí, es una tarta salada perfecta para preparar incluso unas horas antes. Se mantiene tierna y sabrosa.

  • ¿Puedo sustituir la salchicha?

    Claro, puedes usar panceta, jamón cocido o speck para una versión diferente pero igualmente sabrosa.

  • ¿Se puede congelar este rustico?

    Sí, puedes congelarlo ya cocido y cortado en porciones. Para degustarlo de la mejor manera basta dejarlo descongelar y calentarlo en el horno.

Imagen del autor

vickyart

Recetas fáciles y rápidas para todos, ideas perfectas para adultos y niños.

Leer el blog