TORTANO VELOCE ARROTOLATO aperitivo de Pascua sin levitación, una idea sabrosa y fácil, rellena de embutidos, queso y huevos, lista en pocos minutos y sin manteca de cerdo.
Tenía ganas de llevar a la mesa algo rústico y apetitoso para Pascua pero sin pasar horas en la cocina entre masas y largas levitaciones. Así nació esta versión lista del clásico tortano napolitano: el tortano veloce arrotolato, un aperitivo de Pascua sencillo, muy sabroso y, sobre todo, rapidísimo de preparar.
Es una receta perfecta cuando buscas ideas para aperitivos de Pascua fáciles, rústicos rápidos de preparar o recetas de Pascua con embutidos y quesos. Lo bueno es que se prepara en pocos minutos, se enrolla fácilmente y el relleno queda jugoso y lleno de sabor gracias a la combinación de embutidos, queso fundente y huevos, ingredientes imprescindibles en la tradición pascual.
El resultado es un rústico enrollado dorado por fuera y sabroso por dentro, ideal para servir como aperitivo de Pascua, para la comida del domingo, para el buffet de Lunes de Pascua o para llevar a un picnic. Es la receta clásica que pone de acuerdo a todos porque es sencilla, contundente y realmente irresistible.
Acompáñame en la cocina, hoy toca el tortano veloce arrotolato.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20-25 piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina (la que suelas usar)
- 250 ml agua
- 160 ml aceite de oliva virgen extra (o manteca de cerdo)
- 1 cucharadita sal
- Media bustina levadura instantánea para preparaciones saladas
- 200 g provola
- 100 g provolone
- 50 g jamón cocido
- 50 g salami
- 50 g mortadela
- 50 g speck
- 4 huevos
Pasos
Cuece los huevos, deja que se enfríen y pélalos.
Vierte la harina en un bol o en el robot, añade la sal, la levadura y si te gusta, también un poco de pimienta; mezcla y añade el aceite junto con el agua.
Trabaja los ingredientes y amasa bien, pásalo a la superficie de trabajo y amasa hasta obtener una masa lisa.
Estírala con el rodillo y rellena con los embutidos variados cortados en dados, el queso, la provola, los huevos cortados en trozos y enrolla todo.
Colócalo en la bandeja, pincela con aceite y hornea a 200° durante unos 25 minutos. Saca del horno, deja enfriar y corta en lonchas.
Buen provecho
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TORTANO VELOCE ARROTOLATO aperitivo de Pascua
El resultado es un rústico enrollado dorado por fuera y sabroso por dentro, ideal para servir como aperitivo de Pascua, para la comida del domingo, para el buffet del Lunes de Pascua o para llevar a un picnic primaveral. Es, de hecho, la receta clásica que pone a todos de acuerdo porque es sencilla, contundente y realmente irresistible.
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FAQ TORTANO VELOCE ARROTOLATO aperitivo de Pascua
¿Puedo preparar el tortano veloce con antelación?
Sí, se puede preparar unas horas antes y servir a temperatura ambiente o calentar ligeramente en el horno antes de llevarlo a la mesa.
¿Qué embutidos puedo usar para el tortano veloce?
Puedes usar salami, panceta, jamón cocido o una mezcla de embutidos para obtener un relleno aún más rico y sabroso.
¿Se puede congelar el tortano veloce arrotolato?
Sí, una vez cocido y frío se puede congelar ya cortado en porciones y recalentar cuando haga falta.
¿Se puede hacer una versión sin lactosa?
Claro, basta con usar quesos sin lactosa o naturalmente libres de lactosa.
¿Cuál es la diferencia entre tortano y casatiello?
El tortano tradicional lleva huevos duros dentro del relleno, mientras que en el casatiello los huevos a menudo se colocan sobre la masa antes de la cocción.
