Tarta esponjosa con pudín, hecha con una masa sencilla enriquecida con harina de avellanas y caracterizada por un relleno poco habitual: pudín de chocolate. Un dulce que se rellena antes de hornearlo, práctico y muy, muy goloso. Para merendar, en el desayuno o como postre, no lleva mantequilla y gusta tanto a mayores como a pequeños. Para preparar nuestra tarta esponjosa con pudín necesitarás:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: para 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 40 g harina de avellanas
- 200 g harina 00
- 100 ml aceite de semillas
- 100 ml leche
- 1 bustina sobre de levadura en polvo para repostería
- aroma de vainilla
- una pizca de sal
- 250 g pudín de chocolate
Pasos
Montar los huevos en un bol con una pizca de sal y el azúcar, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Agregar poco a poco el aceite y la leche en forma de hilo, añadir el aroma de vainilla y mezclar bien todo.
Tamizar directamente sobre la mezcla la harina, poco a poco, la harina de avellanas y la levadura. Integrar durante unos minutos hasta que la masa quede homogénea y sin grumos.
Forrar con papel de horno un molde de 20-22 cm de diámetro y verter la masa en su interior.
Distribuir el pudín de chocolate a cucharadas directamente sobre la superficie de la tarta, formando montoncitos.
Meter el molde en el horno ya caliente a 180° C y dejar cocer durante unos 40-45 minutos.
Cuando esté dorada de manera uniforme, hacer la prueba del palillo, sacar el dulce del horno y dejar enfriar completamente.
La tarta esponjosa con pudín está lista para servir, espolvoreándola al gusto con azúcar glas.
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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