Los tozzetti de avellanas y chocolate blanco son un encuentro excepcional y goloso de sabores que calientan el corazón. Una versión revisada, sencilla, genuina y llena de sabor. Están hechos sin huevos y se distinguen por una masa crujiente y aromática, enriquecida con zumo de naranja. Además, la canela y las avellanas, que liberan su intenso sabor tostado, junto con la delicadeza del chocolate blanco crean unas galletas de dulzura equilibrada e irresistible. Perfectas para picar solas o para ofrecer en ocasiones especiales. También son una excelente opción para un regalo casero, por ejemplo, presentadas en una bonita caja para dulces. A continuación, veamos cómo preparar nuestros tozzetti de avellanas y chocolate blanco:
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 21Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 50 g azúcar blanco
- 70 g azúcar moreno
- 180 ml zumo de naranja
- 1 cucharada canela en polvo
- 75 ml aceite de semillas
- una pizca de sal
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- 120 g avellanas tostadas
- 120 g gotas de chocolate blanco
Pasos
En un bol, unir el azúcar blanco y el azúcar moreno. Añadir el aceite de semillas, la canela, el zumo de naranja y una pizca de sal, y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Gradualmente, incorporar la harina tamizada junto con la levadura para repostería, amasando con energía hasta formar una masa compacta, lisa y homogénea, evitando añadir más harina.
En este punto, integrar las gotas de chocolate blanco y las avellanas tostadas, mezclándolas bien con la masa.
Dividir la masa en dos partes y formar dos rollos largos de aproximadamente 5 cm de ancho. Colocarlos en una bandeja forrada con papel de horno, cuidando de dejar suficiente espacio entre ellos.
Introducir la bandeja en el horno ya caliente y con ventilación a 170° C. Hornear durante unos 30 minutos, o hasta que estén dorados de manera uniforme.
Una vez horneados, sacar los rollos y, con un cuchillo afilado, cortarlos con cuidado en diagonal en lonchas de unos 2 cm de grosor.
Volver a poner las galletas en el horno y dejarlas hornear otros 6-7 minutos por cada lado, según el horno y el punto de crujiente que prefieras.
Sacar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla para dulces. ¡Los tozzetti de avellanas y chocolate blanco sin huevos están listos para servir en la mesa!
¡Buen provecho… y hasta la próxima receta!
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