Cuadraditos de tarta esponjosa con fruta variada: un dulce ligero, sabroso y versátil, perfecto para desayunos, meriendas o postre y que se adapta fácilmente a los gustos de toda la familia. La base de la tarta es de yogur que, junto con la fruta, aporta a nuestros cuadraditos una textura suave y jugosa. La fruta fresca puede elegirse según la temporada y los gustos personales como, por ejemplo, fresas, arándanos, melocotones, albaricoques, manzanas, peras o lo que prefieras. Y ahora, veamos juntos qué se necesita para preparar estos deliciosos cuadraditos de tarta con fruta variada:
Otras recetas de postres con fruta:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 16Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 5 huevos
- 360 g harina 00
- 180 g azúcar
- 200 g yogur
- 80 ml aceite de semillas
- una pizca de sal
- 1 bustina levadura en polvo para repostería
- aroma de vainilla
- el zumo y la ralladura de un limón
- 300 g fruta fresca variada (cortada en trozos)
Pasos
En un bol grande, batir los huevos con una pizca de sal y el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir poco a poco el aceite de semillas, sin dejar de mezclar, el yogur, la ralladura de limón y el aroma de vainilla.
Tamizar juntos la harina y la levadura, y añadirlos poco a poco a la masa, mezclando suavemente con una espátula.
Incorporar la fruta variada en trozos (yo utilicé piña, plátano, manzana, pera, kiwi), previamente rociada y escurrida con el zumo de limón. Repartirla de forma uniforme en la masa, reservando algunos trozos para decorar la superficie.
Engrasar y enharinar ligeramente un molde rectangular de unos 20×28 cm, o forrarlo con papel de horno. Verter la masa en el molde y alisar la superficie con una espátula.
Colocar sobre la superficie de la tarta los trozos de fruta reservados, presionándolos ligeramente en la masa. Espolvorear con una fina capa de azúcar granulado.
Hornear en horno precalentado a 170 °C durante unos 45-50 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar completamente. Cortar la tarta con fruta variada en 16 cuadraditos de tamaño uniforme, espolvorear al gusto con azúcar glas y servir.
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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