¡Estos Mini Cookies de Yogur con Chispas de Chocolate son un verdadero mimo! En mi casa siempre teníamos la costumbre de comprar paquetes de galletas empaquetadas con chispas de chocolate, pero un día, teniendo dos tarros de yogur por consumir y sin galletas en casa, decidí prepararlos en esta versión casera, incluso sin huevos y con azúcar moreno. ¿El resultado? Galletitas suaves, deliciosas y perfectas para mojar en leche, listas para conquistar a todos en el desayuno o merienda!
¡Descubre también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 100
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 241,21 (Kcal)
- Carbohidratos 34,20 (g) de los cuales azúcares 13,18 (g)
- Proteínas 3,87 (g)
- Grasa 10,71 (g) de los cuales saturados 6,84 (g)de los cuales insaturados 3,68 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sodio 46,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Para preparar los cookies de yogur con chispas de chocolate se necesitan pocos ingredientes simples, casi todos ya en la despensa. La lista es breve pero fundamental: elige siempre materias primas de calidad para un resultado aún más delicioso
- 300 g harina 00
- 120 g mantequilla
- 1 tarro yogur
- 120 g azúcar moreno
- 16 g levadura química en polvo (para dulces)
- 1 pizca sal
Herramientas
Otra cosa que me encanta de esta receta es que no se necesitan equipos complicados: bastan pocos utensilios de cocina que todos tenemos en casa. Esto es lo que necesitas para realizar los cookies de yogur sin estrés.
- 1 cuenco grande
- 1 batidora eléctrica
- 1 cuchillo afilado
- 1 film transparente
- 1 bandeja de horno
- 1 papel de horno
Pasos
El procedimiento es realmente fácil y al alcance de todos. Con pocos pasos se obtiene una masa suave y perfumada, lista para convertirse en galletas irresistibles. ¡Sigue paso a paso la receta de mis cookies de yogur con chispas de chocolate y verás qué éxito!
Para la masa
1. En un cuenco mezcla el azúcar moreno con la pizca de sal.
2. Agrega el yogur y la mantequilla en trozos. Mezcla hasta obtener una crema suave. Ayúdate con una batidora eléctrica, una amasadora o una cuchara de madera.
3. Tamiza la harina con la levadura y una pizca de sal directamente en el cuenco.
Consejos astutos: he usado una levadura de vainilla pero se puede añadir para aromatizar canela, cáscara de limón o vainilla .
4. Incorpora los ingredientes con una cuchara de madera hasta tener una masa homogénea.
5. Añade las chispas de chocolate y mezcla bien hasta obtener una masa.
7. Divide la masa en varios trozos, forma salchichas y envuélvelas en film transparente.
8. Refrigera durante 1 hora.
9. Coloca las galletas en una bandeja con papel de horno, dejando espacio entre ellas, aplánalas ligeramente. (se hinchan).
10. Hornea en horno estático a 180° durante 15-18 minutos, hasta que estén doradas.
Los cookies de yogur con chispas de chocolate son la receta perfecta para quien busca un dulce simple pero irresistible. Suaves por dentro, perfumados y deliciosos, son ideales para la merienda, para acompañar el café o para un mimo dulce al final del día.
¡Pruébalos también vosotros y escríbeme en los comentarios qué os parece!
Variantes y Consejos
Para 1un toque cítrico, añade cáscara de limón o naranja.
Prueba con chispas de chocolate blanco o con leche.
Añade frutos secos (nueces, almendras, avellanas) a la masa.
Para una versión sin lácteos usa yogur vegetal y aceite vegetal.
Conserva los cookies en una caja de lata durante 4-5 días.
Mini Cookies de Yogur con Chispas de Chocolate: perfectos para mojar en leche
Lo bonito es que realmente puedes desatar tu imaginación: cocinar los mini cookies en el horno para un resultado crujiente, dejarlos suaves para los que aman las galletas de leche o aromatizar la masa quebrada con vainilla, cáscara de limón o canela. ¡Una receta que siempre gusta a todos, incluidos los niños!
¿Qué esperas? ¡Prueba esta receta ahora y dime si te gustó!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Frecuentemente quienes preparan esta receta me escriben con dudas o curiosidades: he recopilado aquí las preguntas más frecuentes con las respuestas prácticas, así encontrarás rápidamente la solución sin riesgo de errores. ¡Son consejos útiles que valen para muchas otras preparaciones caseras!
¿Puedo usar yogur vegetal?
¡Sí! El yogur de soja o de coco funcionan perfectamente, obtendrás una masa quebrada vegana y suave.
¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
¡Claro! 100 ml de aceite vegetal hacen que la masa sea más ligera y quebradiza.
¿Cuánto duran los cookies?
Las galletas se conservan hasta 5 días en una caja de lata.
¿Puedo aromatizarla de forma diferente?
Agrega cáscara de limón, naranja o vainilla para un sabor más intenso.
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