Bizcocho de manzana y yogur, un dulce y esponjoso capricho que conquista desde el primer bocado. Sencillo y saludable, elaborado con yogur y manzanas aromatizadas con canela, se prepara en poco tiempo con ingredientes que tenemos en casa. Se puede utilizar cualquier tipo de manzana, ya sea dulce o más ácida, según las preferencias. Tiene una textura suave y húmeda en su punto y está buenísimo también servido con helado de vainilla. A continuación, vemos juntos qué hace falta para preparar este delicioso bizcocho de manzana y yogur:
Otras recetas de postres con manzana :
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 g azúcar
- una pizca de sal
- 250 g harina 00
- 50 g frumina (harina fina de trigo)
- 125 g yogur natural blanco (o de vainilla)
- 100 ml aceite de semillas
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- aroma de vainilla
- el zumo y la ralladura de un limón
- 3 manzanas
- 1 cucharadita canela en polvo
Pasos
Pelar y cortar las manzanas en láminas o en daditos pequeños, retirando el corazón (reservar algunas láminas de manzana para la decoración final).
Rociarlas con el zumo de limón, añadir la canela y mezclar. Mientras tanto, preparar la masa del bizcocho.
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir una pizca de sal, el aroma de vainilla, la ralladura de limón y el aceite en hilo.
Incorporar el yogur, la harina tamizada junto con la frumina y la levadura para repostería. Trabajar bien los ingredientes e incorporar, por último, también las manzanas cortadas y bien escurridas del zumo de limón.
Engrasar y enharinar un molde para rosco de 24 cm de diámetro y verter la masa obtenida, alisándola con una espátula.
Colocar sobre la superficie del bizcocho las láminas de manzana reservadas. Trasladar el dulce al horno precalentado a 180° C y dejar cocer durante 45 minutos, hasta que esté dorado de manera uniforme.
Una vez bien frío, espolvorearlo al gusto con azúcar glas y servirlo en la mesa cortado en porciones.
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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