El postre de cuchara con crema de café es un postre en vaso fácil, rápido y realmente delicioso. Perfecto para preparar también con sobras de tarta, bizcocho, pandoro o panettone, es una idea muy práctica para llevar a la mesa un postre cremosísimo sin demasiado esfuerzo. La crema diplomática de café es aterciopelada y delicada y se prepara en pocos minutos. Una vez montado, deja reposar el postre en el frigorífico para servirlo bien frío en el momento adecuado. Y ahora veamos juntos qué hace falta para prepararlo:
Otras recetas de postres de cuchara :
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 3 yemas
- 400 ml leche
- 80 g azúcar
- 50 g harina
- 2 cucchiai café soluble
- 200 ml nata para montar
- 150 g bizcocho de cacao
- 100 ml café espresso (para mojar el bizcocho)
Preparación
Poner la leche en un cazo y llevarla a punto de ebullición, luego añadir el café soluble y remover hasta que se disuelva completamente.
En otro cazo mezclar las yemas con el azúcar y trabajar con unas varillas hasta obtener una mezcla clara. Añadir la harina tamizada y mezclar para obtener una crema lisa y sin grumos.
Verter poco a poco la leche con café en la mezcla, continuando siempre a batir con las varillas. Poner el cazo al fuego y cocinar la crema, removiendo hasta que espese.
Dejar enfriar completamente la crema y cubrirla con film transparente en contacto. Mientras tanto montar la nata a punto de nieve bien firme.
Cuando la crema esté fría, incorporar delicadamente la nata montada con una espátula. Preparar los vasos o las copas; si queréis, también podéis decorar el interior con tiras de crema para untar de avellanas.
Cortar el bizcocho en trozos, empaparlo ligeramente con el café y formar la primera capa en el vaso. Añadir una capa de crema diplomática de café y continuar alternando bizcocho y crema hasta llegar al borde del vaso.
Decorar la superficie al gusto y conservar en la nevera hasta el momento de servir. Sacar del frigorífico unos 10 minutos antes de llevar a la mesa.
¡El postre de cuchara con crema de café está listo para disfrutar!
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
Si pruebas esta receta, asegúrate de etiquetar #ipasticcinidinina en Instagram para que pueda verla y compartirla con la comunidad.
