Cerezas guisadas al vino tinto, ideales para el helado, o con una tarta de queso, aunque yo las prefiero dentro de un suavísimo plumcake en lugar de los arándanos. Las cerezas, la fruta veraniega por excelencia, fresca y sabrosa, adorada por niños y adultos, son versátiles en la cocina y no es necesario consumirlas solo al natural, así recién cogidas. También preparo una fantástica mermelada de cerezas para tartas y varios dulces.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 99,36 (Kcal)
- Carbohidratos 5,46 (g) de los cuales azúcares 5,46 (g)
- Proteínas 0,26 (g)
- Grasa 6,28 (g) de los cuales saturados 4,07 (g)de los cuales insaturados 2,21 (g)
- Fibras 0,33 (g)
- Sodio 2,41 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes necesarios para preparar las cerezas guisadas
- 150 g cerezas
- 30 g mantequilla
- 1 cucharada azúcar
- 1 vaso vino tinto
- 1 limón (cáscara rallada)
Herramientas necesarias para preparar las cerezas guisadas
- Cacerola
- Cuchara
Pasos necesarios para preparar las cerezas guisadas
Lava las cerezas y quítales el tallo. Con el cuchillo, divídelas a la mitad y quita el hueso.
En la cacerola, coloca la mantequilla.
Agrega las cerezas deshuesadas.
El azúcar
Mezcla y pon al fuego.
Cuando el líquido de cocción se haya evaporado, añade el vino tinto, baja el fuego y deja reducir el vino.
Serán necesarios al menos 20 minutos de cocción a fuego medio.
Y aquí están, las cerezas guisadas al vino tinto.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo utilizar las cerezas guisadas al vino tinto?
Estas cerezas guisadas al vino tinto son excelentes sobre helado de crema, de fruta o del sabor que más te guste, o en un plumcake sustituyendo los arándanos y, como otra opción, en una tarta de queso.
