Pasos

• Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema clara. Añadir el aroma de vainilla y los huevos, uno a uno, mezclando bien tras cada incorporación.

  

• Tamizar la harina con la levadura e incorporarla a la masa en dos veces, alternándola con la leche. Añadir la pizca de sal y mezclar delicadamente hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

• Distribuir la masa en los moldes bien engrasados llenándolos hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.

• Hornear en horno estático precalentado a 170 °C durante 20-25 minutos, comprobando la cocción con un palillo.

• Sacar del horno, dejar entibiar durante 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

• Mientras tanto, preparar el glaseado de chocolate. Picar finamente el chocolate negro y colocarlo en un bol. Calentar la nata en un cazo hasta que esté a punto de hervir.

• Verterla sobre el chocolate y mezclar suavemente hasta obtener una ganache homogénea. Añadir también la mantequilla y emulsionar bien.

• Dejar entibiar el glaseado unos minutos, hasta obtener la consistencia ideal para verter. A continuación, verter el glaseado sobre cada pastel, dejando que caiga naturalmente por los bordes.

• Finalmente, decorar al gusto con confetis de azúcar y dejar asentar unos minutos antes de servir.

• ¡Las mini bundt cake con glaseado de chocolate están listas para disfrutar!

• ¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!