La tarta Colomba de café recubierta de chocolate es un postre que reúne la esencia de la Pascua y la intensidad del café, representando la elección perfecta para las celebraciones. Esta deliciosa variante de la clásica Colomba pascual combina la esponjosidad de una masa enriquecida con yogur y café con una irresistible cobertura de chocolate negro, completada por un crujiente granillo de azúcar que la convierte en algo realmente espectacular. Un postre para compartir durante las festividades, fácil y rápido de preparar pero que os hará quedar fenomenal. A continuación, veamos juntos qué hace falta para preparar en casa nuestra tarta Colomba de café y chocolate:
Otras recetas de postres de Pascua :
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 180 g azúcar
- 150 g yogur griego
- 80 ml leche
- 3 huevos
- 120 ml aceite de girasol
- 2 cucharadas café soluble
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- una pizca de sal
- 150 g chocolate negro
- 50 g mantequilla
- al gusto granillo de azúcar
Pasos
Prepara la masa montando los huevos en un bol con el azúcar y una pizca de sal, hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añade el aceite en hilo, el yogur y el café soluble disuelto en la leche.
Incorpora a la mezcla la harina tamizada junto con la fécula de patata y la levadura para repostería. Vierte la masa en un molde para colomba engrasado y enharinado y hornea en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar completamente y, mientras tanto, prepara la glaseado. Haz fundir el chocolate negro y la mantequilla al baño maría o en el microondas. Mezcla bien hasta obtener una mezcla lisa y brillante.
Una vez que la tarta esté fría, colócala sobre una rejilla, vierte por encima la cobertura de chocolate y, antes de que se solidifique, distribuye el granillo de azúcar por la superficie.
Cuando el glaseado esté seco, la tarta Colomba de café recubierta de chocolate negro estará lista para servir en la mesa.
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
Si pruebas esta receta, asegúrate de etiquetar #ipasticcinidinina en Instagram para que pueda verla y compartirla con la comunidad.
