Los galletones con mermelada y azúcar perlado son ideales para quien busca un momento de pura dulzura, perfectos para acompañar una taza de té o café. Preparados con ingredientes sencillos y genuinos, aromatizados con la ralladura de limón y naranja. La mermelada, elegida según vuestros gustos, se convierte en el corazón suave y goloso de cada galletón, mientras el azúcar perlado crea un delicioso contraste crujiente, haciéndolos irresistibles. La preparación es muy sencilla y no necesita reposo en frigorífico: basta mezclar los ingredientes y dar vida a pequeñas bolitas ovaladas, listas para ser rellenas y horneadas. Estas galletas se pueden conservar en una lata durante varios días, manteniendo intacta su frescura y crujiente. Déjate inspirar por tu creatividad y experimenta con diferentes variedades de mermelada o confitura. A continuación, veamos juntos qué se necesita para realizar estos especiales galletones:
Otras recetas de galletones :
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 18Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 400 g harina
- 150 g mantequilla
- 120 g azúcar
- 2 huevos
- ralladura de 1/2 limón y 1/2 naranja
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para repostería
- una pizca de sal
- al gusto mermelada (o confitura preferida)
- al gusto azúcar perlado
Pasos
En un bol, mezclar la harina con la levadura y la sal. Añadir la mantequilla con el azúcar, los huevos, las ralladuras de naranja y limón y trabajar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Tomar pequeñas porciones de masa (aprox. 45 g) y formar bolitas ovaladas, aplastándolas ligeramente.
Colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de horno, dejando un poco de espacio entre ellas. Con una cucharilla, hacer una pequeña hendidura en el centro de cada galleta y rellenarla con un poco de mermelada.
Espolvorear el azúcar perlado alrededor de la mermelada, creando un borde crujiente. Precalentar el horno a 180°C y hornear las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Una vez horneadas, dejarlas enfriar completamente sobre una rejilla. ¡Los galletones con mermelada y azúcar perlado están listos para disfrutar!
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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