Galletas suaves de cacao y avellanas: un equilibrio perfecto entre crujiente y ternura. Estos deliciosos dulces, sin mantequilla, se elaboran con leche, aceite, cacao y avellanas tostadas y picadas. La superficie está espolvoreada con azúcar moreno, que crea una dulce costra caramelizada, en contraste con su interior blando. Para hacerlas aún más irresistibles, puedes añadir gotas de chocolate negro. Como alternativa, prueba a sustituir la vainilla por una pizca de canela: aportará un sabor intenso y un aroma inconfundible. Para conservar su frescura y fragancia, guárdalas en un recipiente hermético durante 1-2 semanas. A continuación, vemos juntos cómo preparar en casa nuestras galletas suaves de cacao y avellanas:
Otras recetas de galletas de cacao :
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 24 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 270 g harina
- 80 ml aceite de semillas
- 100 ml leche
- 100 g azúcar
- 30 g cacao amargo en polvo
- 1 huevo
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 100 g avellanas tostadas y picadas
- una pizca de sal
- aroma de vainilla (o canela)
- al gusto azúcar moreno (para espolvorear, opcional)
Pasos
Trabaja en un bol grande el aceite con el azúcar, añade el huevo, el aroma de vainilla (y/o una pizca de canela en polvo) y la leche, mezclando bien los ingredientes.
Tamiza directamente sobre la mezcla la harina, el cacao amargo, la levadura y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea, sin grumos.
Incorpora las avellanas picadas en la masa, mezclando suavemente para distribuirlas de forma uniforme. Prepara una bandeja forrada con papel de hornear.
Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de masa, forma bolitas de unos 30 g cada una y, si quieres, pásalas por un bol con azúcar moreno. Colócalas en la bandeja, dejando un poco de espacio entre una y otra.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 12-15 minutos. Las galletas estarán listas cuando los bordes empiecen a dorarse y el centro se mantenga blando.
Sácalas del horno y déjalas enfriar completamente. ¡Las galletas suaves de cacao y avellanas están listas para disfrutar!
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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