Galletas suaves de anís, con un aroma que se desprende con delicadeza y una textura tierna pero a la vez quebradiza. Son ideales para acompañar una buena taza de té o café, convirtiendo cada pausa en un momento de puro placer. Se conservan bien en un recipiente hermético durante un par de semanas y también son perfectas como idea de regalo para colocar en bolsitas apropiadas. Si prefieres una textura más crujiente, te recomiendo utilizar la doble cocción, tal como se hace con los cantucci. A continuación, veamos juntos cómo preparar nuestras deliciosas galletas suaves de anís:
Otras recetas de dulces de anís :
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 24Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 270 g harina
- 100 g azúcar
- 40 ml aceite de semillas
- 2 huevos medianos
- 1 cucharada semillas de anís
- esencia de vainilla
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- una pizca de sal
Pasos
Batir los huevos con el azúcar, el aceite, la harina tamizada con la levadura, la esencia de vainilla y la sal. Mezclar con una cuchara o una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Agregar las semillas de anís y mezclarlas bien con la masa. Sobre una superficie ligeramente enharinada, formar con la masa dos cilindros de aproximadamente 5 cm de ancho. Colocarlos en una bandeja forrada con papel de horno, separándolos entre sí.
Introducirlos en el horno estático precalentado a 180° C y hornear durante aproximadamente 25-30 minutos, hasta que estén dorados. Comprobar que estén bien cocidos también por dentro.
Sacar del horno y dejarlos enfriar completamente; luego, con un cuchillo afilado, cortarlos en láminas de aproximadamente 1,5-2 cm de grosor.
Para unas galletas más crujientes, coloca las láminas en la bandeja y hornéalas nuevamente a 170° C durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén crujientes y doradas.
Las galletas suaves de anís están listas para servir.
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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