Calabaza al horno con queso, más sabrosa. En pocos minutos tendrás un plato excelente, fácil y rápido: solo hay que pelar la calabaza, cortarla en rodajas y colocarlas en la fuente con unos pocos aromáticos para una cocción rápida. Al final añadimos el queso para darle ese toque más goloso que hace que la calabaza sea tan buena que provoca el apetito de todos; de hecho, tanto mayores como pequeños la adoran preparada así, tipo pizzitas, sin salsa. Si queréis, podéis añadir un poco de tomate triturado sobre las rodajas ya cocinadas y el queso, y el resultado está garantizado. Los niños creerán que comen unas pizzitas buenísimas y os sorprenderá ver que empiezan a disfrutar de la calabaza, ese vegetal que muchas veces no gusta ni a niños ni a adultos. A mí, por ejemplo, siempre me cuesta convencer a mi marido de que la pruebe, pero os aseguro que cocinada así incluso él me dijo: «¡sabes que está realmente buena!»
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 rodajas (2-4 personas)
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para calabaza al horno sabrosa con queso
- 1/2 calabaza butternut
- 1 diente ajo
- al gusto romero
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 1 guindilla
- al gusto sal
- 1 cucharada grana o parmesano
- 60 g queso asiago
Utensilios para preparar la calabaza al horno con queso
- 1 Pelador
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Fuente
- 1 Tijeras
- 1 Cuchara
- 1 Pincel de cocina
Pasos para preparar la calabaza al horno más sabrosa con queso
Cortamos la calabaza por la mitad, separando la parte más ancha para poder cortar solo la parte carnosa. Antes de cortarla, la pelamos con un pelador de verduras; no lleva más que un momento. Luego la cortamos sobre la tabla con un cuchillo grande de cocina en rodajas gruesas y regulares, todas iguales o casi, de un grosor de aproximadamente medio centímetro, o un poco más.
En la bandeja ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, pasamos las rodajas por el aceite y las disponemos planas en la fuente; las untamos también por la superficie con aceite con un pincel de cocina, salamos y las colocamos ligeramente superpuestas unas con otras. En el centro podemos dejar solo una rodaja como si hiciéramos una flor.
Condimentamos con un diente de ajo laminado y romero picado con las tijeras que espolvoreamos sobre cada rodaja; lo mismo hacemos con la guindilla.
Horneamos unos 10 minutos en horno ventilado precalentado a 200°C. Comprobamos y, si están en su punto, sacamos y añadimos el grana y el queso cortado en daditos, poniendo en cada rodaja de calabaza al menos 3 trozos de queso. Volvemos a meter en el horno unos minutos hasta que el queso se funda y se dore ligeramente; sacamos y disfrutamos inmediatamente con el queso fundente.
También podemos preparar y cocinar la calabaza con antelación y añadir los quesos solo en el momento de llevarla a la mesa, para darle un último golpe de horno y servirla aún caliente y fundente.
Si sobra, se puede conservar en la nevera un par de días; está excelente tanto fría como recalentada.
