Brie al horno con peras, miel y nueces: el entrante elegante o la cena sabrosa y rápida para dos perezosos como mi marido y yo, que a veces solo queremos relajarnos y disfrutar de algo rico sin mucho esfuerzo. Si también queremos preparar un aperitivo o un entrante chic para nuestros amigos, esta es la idea perfecta: en pocos minutos está casi todo listo y solo hay que trabajar un poquito con antelación; cuando haga falta se enciende el horno y listo. Es importante servir el queso caliente y cremoso, para untar a cucharadas sobre las tostadas con las peras caramelizadas en sartén, acompañadas de miel (miel de flores o de castaño si os gusta más) y con nueces ligeramente tostadas en el horno. Preparad unas burbujas: con esta receta quedan de maravilla.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 tostadas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para brie al horno con peras, miel y nueces
- 4 rebanadas pan
- 150 g brie (también vale sin lactosa)
- 1 pera Abate
- 4 nueces
- 2 cucharaditas miel mil flores
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto limón
Utensilios para preparar el brie al horno con peras, miel y nueces
- 1 Pelador de patatas
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
Pasos para preparar brie al horno con peras, miel y nueces
Empezamos cortando 4 rebanadas de pan y las pintamos ligeramente con aceite. Las colocamos en la bandeja de horno. Después preparamos el queso: le hacemos cortes en la superficie formando una rejilla para que se caliente antes y se funda mejor. Lo colocamos en la bandeja junto al pan.
Precalentamos el horno a 180°C en modo ventilado hasta que alcance la temperatura.
Mientras tanto pelamos la pera con un pelador, la cortamos en dados y las colocamos en un bol con un poco de zumo de limón.
Cocinamos la pera en la sartén a fuego bajo durante unos minutos hasta que se ablande, añadimos un poco de miel y la caramelizamos. Reservamos la pera.
Horneamos el pan y el queso en horno caliente. Tras unos minutos sacamos el pan y dejamos solo el queso a media altura del horno.
Mientras tanto preparamos las nueces, 4 o alguna más si queréis. Las tostamos ligeramente en el horno durante los últimos 2 minutos de cocción del queso; en total el queso deberá estar en el horno al menos 10 minutos. Si la pieza de queso es más grande puede necesitar algo más de tiempo; en cualquier caso es fácil de controlar porque el queso debe quedar fundido por dentro, lo veremos por los cortes de la superficie.
Sacamos del horno y montamos: colocamos las tostadas en la base y encima el queso fundido con las peras caramelizadas, las nueces y un chorrito de miel. Listo para disfrutar de uno de los entrantes más deliciosos de siempre, perfecto para ocasiones especiales.
