La pasta al horno con bacon ahumado y guisantes es un primer plato de sabor rico e intenso, una receta apetitosa y facilísima de preparar. Es perfecta para el almuerzo de cada día si tienes ganas de algo especial o para servir en ocasiones importantes para celebrar algún evento importante para ti, para los días festivos y para el almuerzo de domingo. La pasta al horno con bacon ahumado y guisantes también es una excelente idea cuando tienes a muchas personas en la mesa porque se prepara con poco esfuerzo, en poco tiempo y queda muy bien.
¡No te lo pierdas!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g trofie frescas
- 100 g bacon ahumado
- 150 g guisantes
- 1/2 cebolla
- 500 g bechamel
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. queso parmesano rallado
- c.s. caldo vegetal (o agua)
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Olla para la pasta
- 1 Fuente
- 1 Cacerola de bordes altos
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Pasos
En una sartén sin añadir aceite, deja dorar el bacon ahumado. Cuece los guisantes: en una cacerola, calienta el aceite y deja dorar suavemente la cebolla cortada finamente. Añade los guisantes (desgranados si usas frescos) y déjalos saborear durante unos minutos, removiendo de vez en cuando. Añade el caldo vegetal o agua caliente hasta cubrirlos, ajusta de sal y deja cocinar tapado durante diez/quince minutos. El tiempo de cocción dependerá de los guisantes que hayas utilizado, si son frescos o congelados, y si son grandes o pequeños. Si el caldo se seca, añade un poco más para completar la cocción. Cuece la pasta en abundante agua salada durante el tiempo indicado en el paquete. Escurre la pasta y mézclala con la bechamel, luego añade el bacon ahumado, los guisantes y el queso parmesano rallado. Mezcla bien todo para integrar los ingredientes y luego pasa la pasta a una fuente de horno. Espolvorea con el queso parmesano rallado y gratina en el horno precalentado a 180 °C durante veinte minutos o hasta que se forme una bonita costra dorada. ¡Sirve la pasta bien caliente!
