La mermelada de fresas y menta es una de esas recetas que huelen a primavera y verano. Las fresas dulces se unen a la frescura de la menta, creando una mermelada ligera, aromática y muy agradable sobre el pan, en el yogur o para rellenar tartas y galletas. Es una receta sencilla, hecha con pocos ingredientes y sin conservantes: una vez que la pruebes, no volverás a la del supermercado.
Prueba también estas confituras:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 2 kg fresas
- 700 g azúcar
- 2 limones
- menta
Pasos
Para la preparación de la Mermelada de fresas y menta casera mira el vídeo AQUÍ.
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Limpiamos bien las fresas, las cortamos en trozos y las ponemos en una olla. Añadimos el azúcar, el zumo de limón y unas hojitas de menta troceadas. Mezclamos y dejamos reposar unos 30 minutos (incluso unas horas si prefieres un sabor más intenso).
Llevamos al fuego y cocemos durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando. Durante la cocción retiramos la espuma que se forma en la superficie. Cuando la mermelada haya alcanzado la densidad deseada
vertemos inmediatamente en los tarros esterilizados. Cerramos bien y damos la vuelta a los tarros para conseguir el vacío.
👉 Si queremos conservarla más tiempo, podemos hervir los tarros durante 20 minutos en agua.
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🍓 Resultado final
Una mermelada de fresas y menta perfumada, fresca y natural, perfecta sobre el pan, las tostadas, en el yogur o para rellenar tartas y dulces caseros.
Conservación:
❄️ En la despensa durante 6–12 meses si está bien esterilizada
En el frigorífico durante 7–10 días después de abrir
Mantener protegido de la luz y el calor
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo reducir el azúcar?
Sí, pero se conservará menos tiempo.
¿Puedo triturar la mermelada?
Sí, al final de la cocción puedes triturarla si la prefieres lisa
¿Puedo usar menta seca?
Mejor fresca para un aroma más intenso y natural
⭐ Por qué te encantará
Aroma fresco a menta
Sabor natural
Perfecta para el desayuno y los dulces
Sin conservantes
Fácil de preparar
