El Corazón de hojaldre con Nutella es una receta dulce para San Valentín, pero que se puede preparar durante todo el año porque es rápida y sabrosa. La base de este postre es la masa de hojaldre, un preparado que sirve para múltiples recetas, tanto dulces como saladas, y que se puede moldear con facilidad. He decidido rellenar este corazón con la deliciosa Nutella, pero también podéis usar mermelada o crema pastelera, quizá enriquecida con unas fresitas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín
- Energía 811,78 (Kcal)
- Carbohidratos 73,20 (g) de los cuales azúcares 19,03 (g)
- Proteínas 10,13 (g)
- Grasa 53,19 (g) de los cuales saturados 14,85 (g)de los cuales insaturados 35,71 (g)
- Fibras 3,35 (g)
- Sodio 303,29 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del corazón de hojaldre
- 2 rollos masa de hojaldre (redonda o rectangular)
- 4 cucharadas Nutella®
- al gusto azúcar glas
Utensilios
- Cortapastas
Pasos Corazón de hojaldre
Sobre una superficie de trabajo, extiende el primer disco de hojaldre y con un cuchillo recorta la forma de un corazón.
Repite lo mismo con el segundo disco de hojaldre y crea un pequeño corazón en el centro, sin recortarlo: será la parte que no debes cortar; puedes ayudarte con un cortapastas.
Elimina el exceso de masa y sobre el primer disco extiende las cuatro cucharadas de Nutella, previamente calentada ligeramente en el microondas si está demasiado dura.
Cubre después con el segundo corazón de hojaldre.
Haz cortes en tiras en la parte exterior de la masa.
Gira cada tira sobre sí misma.Hornea en horno ventilado a 180°C durante unos 25 minutos.
Saca del horno, deja enfriar y espolvorea con azúcar glas decorando con unas deliciosas fresitas.
Puedes preparar esta receta con antelación y conservarla bajo una campana para pasteles o en un recipiente hermético hasta el día siguiente; después deberás consumirla, de lo contrario perderá su crujiente.
Una variante, como ya se ha dicho, es rellenarlo con mermelada de frutos del bosque o crema pastelera enriquecida con fresas.
