El Cous Cous a la griega es una receta fácil de preparar, con ingredientes frescos y sabrosos que la hacen perfecta como comida de verano. Ligero y saludable, el cous cous es un ingrediente ideal también para quienes están a dieta.
El Cous Cous a la griega se prepara en muy pocos pasos, sobre todo si utilizas el precocido; solo necesitarás el tiempo de ebullición del agua. Después, no tendrás más que mezclar los ingredientes y dejar que se impregnen los sabores.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 488,33 (Kcal)
- Carbohidratos 53,25 (g) de los cuales azúcares 5,16 (g)
- Proteínas 12,56 (g)
- Grasa 24,75 (g) de los cuales saturados 8,98 (g)de los cuales insaturados 4,11 (g)
- Fibras 2,38 (g)
- Sodio 3.771,48 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g cuscús de maíz
- 250 g agua
- 200 g feta
- 100 g rúcula
- 150 g tomatitos cherry
- 15 aceitunas deshuesadas
- 1/4 cebolla roja de Tropea
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
Utensilios
- 1 Báscula de cocina
- 1 Bol
Pasos
Preparar el Cous Cous a la griega es muy fácil y rápido.
Primero, en un bol, coloca el cous cous precocido junto con una cucharada de aceite y, después de llevar el agua a ebullición, viértela sobre el cous cous.
Cierra el bol y deja que absorba todo el líquido durante aproximadamente 4/5 minutos.
Mientras tanto, lava y corta los tomatitos en cubos y también corta la feta en cubos.
Pica las aceitunas, la cebolla y la rúcula, previamente lavada.
Aliña todo con sal y aceite.
Tras el tiempo de reposo del cous cous, esponja los granos con un tenedor para separarlos y mézclalos con el resto de ingredientes.
Remueve y deja en el frigorífico a reposar unos treinta minutos, para que se impregnen los sabores.
Finalmente sirve y…
¡Buen provecho, Maky!
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