La habitual sección semanal del lunes esta semana se retrasa un día y por eso hoy traigo una receta extra. En mi abarrotado archivo de recetas por escribir (¿lograré escribirlas todas algún día? ¡Eso espero, antes o después lo conseguiré!) encontré estas galletitas de masa quebrada con almendras y chocolate, una receta de hace algunos años muy sencilla, galletitas que se preparan rápido y que igual de rápido acaban en las fauces de los niños, y no solo de los niños. 😉 Las hice para la merienda de mis hijos, cuando todavía estaban en edad de merendar por la tarde. Ahhh cuánto tiempo ha pasado… ¡ya es una receta vintage! 😄

Bueno sí, de hecho es casi una receta de la abuela, una de esas recetas irresistibles por su sencillez, unas galletitas crujientes de masa quebrada clásica, pocos ingredientes: solo harina, mantequilla, un huevo, un poco de chocolate y almendras, y ¡buenas meriendas para todos! 😍

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galletitas de masa quebrada con chocolate y almendras

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 porción masa quebrada
chocolate negro
almendras laminadas

Utensilios

Tabla de cortar
Rodillo
Cuchillo
Cortapastas
Papel de horno

Pasos

Prepara la masa quebrada clásica siguiendo la receta base.
Estira la masa quebrada con el rodillo.
Usa los cortapastas con la forma que prefieras y recorta las galletas.
Forra la bandeja del horno con papel de horno y coloca sobre él las galletas listas para hornear.
Pica el chocolate con el cuchillo.
👉 Las almendras, como alternativa a las láminas, se pueden cortar por la mitad a lo largo y usar media almendra por cada galleta.
Reparte, al gusto, las láminas de almendra y el chocolate sobre las galletas. Presiona suavemente con los dedos para que las almendras se adhieran a la masa.
Hornea las galletitas de masa quebrada en el horno a 180°C durante 10 minutos.
¿Quién prepara el té? ¡Ahora mismo vengo con las galletas! 😍