Los Crostini con salchicha y stracchino son la solución perfecta si buscáis una idea rápida pero de gran efecto para vuestros aperitivos. La suavidad del stracchino casa divinamente con la salinidad de la salchicha, todo sobre una base de pan dorada y crujiente. Ni siquiera da tiempo a ponerlos en la mesa, desaparecen enseguida.
Venid conmigo que empezamos a trastear.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los Crostini con salchicha y stracchino
- 300 g salchicha de cerdo
- 100 g stracchino
- pan (yo he utilizado un pan alargado)
Pasos para los Crostini con salchicha y stracchino
Cortad el pan en rebanadas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Si preferís un resultado más rústico, podéis usar pan casero.
En un bol, unid la salchicha (retirada de la tripa y desmenuzada con un tenedor) y el stracchino. Trabajad bien la mezcla hasta obtener una crema homogénea. Si os gusta, añadid una pizca de pimienta negra.
Untad abundantemente la mezcla de salchicha y stracchino sobre cada rebanada de pan, nivelando bien la superficie.Colocad los crostini en una bandeja y hornead en horno estático previamente caliente a 200°C durante unos 10-12 minutos, o hasta que el pan esté dorado y la superficie bien cocida y ligeramente tostada.
Servid los crostini bien calientes.
Gracias por cocinar conmigo. Nos vemos en la próxima aventura en la cocina y, como siempre, gracias.
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Conservación para los Crostini con salchicha y stracchino
Si os sobran, podéis conservar los crostini en un recipiente hermético dentro del frigorífico como máximo 1 día. Sin embargo, dado que el pan tiende a ablandarse al contacto con el stracchino, os recomiendo calentarlos en el horno o en la freidora de aire unos minutos antes de consumirlos, así recuperaréis la crocancia de la base.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden congelar?
Es preferible no congelarlos una vez cocinados para mantener intacta la textura de la salchicha y del queso.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Puedes personalizar tus crostini sustituyendo el stracchino por otros quesos, siempre que sean lo bastante cremosos o fundentes para mezclarse bien con la salchicha.
¿Puedo usar salchicha de pollo?
La salchicha de pollo es una excelente alternativa si prefieres una versión más ligera que la clásica salchicha de cerdo.
