¿Alguna vez has querido una Tarta Low Carb hecha en la freidora de aire, súper rápida, lista en 5 minutos, sin harina, azúcar ni gluten? ¿Y quizá además vegana?
Miss Crostata es precisamente eso: una tarta sin harina, sin lactosa, sin azúcar, apta para muchas necesidades alimentarias.
Además es crujiente por fuera, tierna por dentro y huele a almendras y mermelada casera. ¡Una verdadera sorpresa que te enamorará al primer bocado!
Naturalmente, cualquier receta cocinada en freidora de aire también se puede hacer en el horno tradicional.
Si te ha gustado la receta de la Tarta Low Carb en freidora de aire, también pueden interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 95,11 (Kcal)
- Carbohidratos 5,09 (g) de los cuales azúcares 2,70 (g)
- Proteínas 3,63 (g)
- Grasa 7,45 (g) de los cuales saturados 0,81 (g)de los cuales insaturados 6,17 (g)
- Fibras 1,66 (g)
- Sodio 1,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 45 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 80 g almendras
- 40 g semillas de calabaza
- 100 ml agua
- 3 cucharadas mermelada (sin azúcares añadidos)
Utensilios
- 1 freidora de aire
- 1 picadora
- 100 moldes para freidora de aire (diámetro 20 cm)
Pasos
Con una picadora de cuchillas, tritura las almendras y las semillas de calabaza hasta obtener una harina rústica.
Añade el agua y continúa triturando hasta obtener una masa homogénea y suave.
Pasa la masa tipo frolla a un molde para freidora de aire y cocina 15 minutos a 180 °C.
Una vez cocida, coloca la base en una fuente y cúbrela con mermelada sin azúcar.
Decora con almendra troceada, almendras enteras y semillas de calabaza.
¡La Tarta Low Carb en Freidora de Aire está lista!
Conservación de la Tarta
La tarta hecha en freidora de aire se conserva bajo una campana de cristal, alejada de fuentes de calor, durante unos 3 días.
Variantes de la Tarta Low Carb en Freidora de Aire
En lugar de mermelada, puedes usar chocolate negro fundido o crema 100% de avellanas.
¿Semillas de calabaza? Puedes sustituirlas por nueces, semillas de girasol u otros frutos secos.
¿Quieres más dulzor? Añade una cucharadita de eritritol o stevia.
Si no tienes freidora de aire, utiliza el horno tradicional de la cocina.
Notas y consejos
Para una tarta más alta, usa un molde pequeño (10-12 cm).
La mermelada casera le da un toque extra: puedes usar tu favorita (fresas, frambuesas, melocotón…).
Es un dulce exprés perfecto para merendar, desayunar o para después de cenar.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Para hacer la Tarta Low Carb en freidora de aire, ¿puedo usar harina de almendra ya preparada?
Sí, pero el resultado será más compacto. Triturar almendras enteras aporta una base más rústica y crujiente.
Me encanta esta tarta low carb, pero no tengo freidora de aire. ¿Puedo usar un horno tradicional?
¡Claro! Cocina a 180 °C durante unos 20-25 minutos.
¿Esta Tarta es adecuada para personas con diabetes?
Sí, si usas mermelada sin azúcares añadidos y no endulzas la base adicionalmente.
