Super populares en verano, hablamos de los helados listos en palito con plátano y chocolate negro, facilísimos, rápidos, 16 listos en 5 minutos, sabrosos y ligeros. Una ración tiene las mismas calorías que una manzana. No hace falta una heladera, sólo un secador de pelo, ese es precisamente el secreto de su delgadez. Muchos me habéis preguntado cómo los coloco de pie todos juntos (incluso en la sección del congelador) para que se sequen. Sencillísimo: poco a poco clavo el palito en un calabacín grande (o también un pepino si preferís), luego traslado el vegetal con todos los helados al congelador para un secado perfecto. Seguid leyendo, os explicaré cómo hacer estos deliciosos helados de palito para vuestros niños, pero también para los adultos.
Un tentempié delicioso también ligero
Dan la misma sensación que un helado de palito auténtico, pero en realidad son plátano y chocolate negro. Y si estamos a dieta, podemos escoger plátanos verdes con menor contenido de hidratos y azúcares que los maduros. ¿Un consejo? Preparad muchos; son perfectos como tentempié ligero para los adultos, para la merienda de los niños y para acompañar el café con los amigos. Os aseguro que causaréis sensación.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 16
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 16 helados
- 4 plátanos (verdes o, si preferís, maduros)
- 160 g chocolate negro (sin azúcar o normal, según vuestras preferencias)
Utensilios para polos de palito
Preparación
Para hacer los helados de palito, primero pon el chocolate negro a derretir al baño maría o en el microondas (si preferís un chocolate que quede más blando en los helados, basta añadir 2 cucharaditas de este aceite de coco en el chocolate ya derretido, luego mezclar)
Mientras tanto, pelad 4 plátanos (verdes o maduros), cortad cada uno en 4 partes y obtendréis 16 trozos más o menos iguales.
En el centro de cada trozo de plátano, colocad un palito de madera (como estos)
A continuación, toma un palito e introduce el trozo de plátano en el chocolate bien derretido, escúrrelo bien y sigue con todos los demás de la misma manera.
¡Buen helado!
Conservación
Los helados de plátano en palito se conservan en el congelador, bien cerrados en un recipiente hermético
¿Cómo escurrir el exceso de chocolate de los helados de palito?
Para escurrir bien el exceso de chocolate de cada helado de palito, hay un truco que puedes poner en práctica. Justo después de haber sumergido el helado en el chocolate, colócate con la mano sobre un bol de bordes altos y, con la otra mano, enciende un secador de pelo y dirige el aire caliente precisamente sobre el helado sujetado boca abajo; en un instante todo el chocolate sobrante caerá en el bol y en el helado quedará solo una fina capa. Además, puedes recoger con una espátula de silicona el chocolate caído en el bol, devolverlo al plato con el chocolate derretido y terminar de cubrir todos los helados.
¿Después de cubrir los helados con chocolate, cómo hacerlos sostenerse en pie para que se sequen?
facilísimo: basta hundir 1 cm del palito en un calabacín grande (o en un pepino), luego, una vez terminado, traslada todo al congelador. Después de 20 minutos puedes sacar los helados del vegetal y colocarlos en un recipiente hermético, siempre en el congelador
