ROSQUILLAS de NUECES galletas deliciosas para el desayuno, fáciles y rápidas, galletas suaves con la receta de la abuela, perfectas para mojar en la leche.
Tenía nueces en la despensa y quería preparar algo sencillo para el desayuno, así nacieron estas ROSQUILLAS de NUECES galletas deliciosas para el desayuno… y te digo la verdad, son de esas galletas que desaparecen en seguida 😄 Suaves, aromáticas y perfectas para mojar, justo como las caseras de antes.
Lo bueno de las ROSQUILLAS de NUECES galletas deliciosas para el desayuno es que se hacen sin estrés: masa rápida, se forman en pocos minutos y al horno quedan tiernas y súper fragantes. Perfectas para empezar el día con algo rico o para una merienda sencilla pero muy satisfactoria.
Acompáñame en la cocina, hoy toca rosquillas de nueces.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 400 g harina (de baja fuerza para repostería, la que sueles usar)
- 2 huevos
- 100 g mantequilla
- 80 g azúcar
- 150 g nueces (peso en g de las nueces sin cáscara)
- 60 g miel
- 1 cucchiaino polvo de hornear (levadura química)
- 1 pizzico sal
- ralladura de limón
- 1 yema
- leche
Pasos
Vierte la harina con el azúcar en un bol, tritura 100 g de nueces y añádelas a la harina, agrega el azúcar, la sal, la levadura y mezcla.
Añade los huevos, la ralladura de limón, la miel, la mantequilla blanda en trozos y empieza a trabajar todo, corta las nueces restantes en trocitos y añádelas a la masa.
Saca la masa y divídela en porciones de 80 g o más pequeñas si prefieres, forma cordones, cierra en forma de rosquilla y colócalas en la bandeja del horno forrada con papel.
Prepara una mezcla de yema y leche, pincela las galletas e introduce en el horno precalentado a 180° y hornea unos 15 minutos aproximadamente.
Buen provecho
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
ROSQUILLAS de NUECES galletas deliciosas para el desayuno
Consejos útiles
Pica las nueces no demasiado finas para notar bien la textura
No las hornees en exceso, deben quedar blanditas
Puedes añadir una pizca de canela o vainilla
Perfectas para conservar en una lata
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FAQ ROSQUILLAS de NUECES galletas deliciosas para el desayuno
¿Cómo mantener blandas las galletas de nueces?
Consérvalas en un recipiente hermético y no las hornees demasiado para evitar que se sequen.
¿Puedo usar almendras?
Por supuesto, puedes sustituir las nueces por almendras, avellanas o pistachos.
¿Por qué las galletas se ponen duras después de hornear?
Normalmente por un horneado excesivo o por trabajar demasiado la masa.
¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
¡Por supuesto que sí!
