TARTA RÚSTICA con SALCHICHÓN y RICOTTA, provolone y huevos, receta rapidísima con masa crujiente hecha con aceite, cocinada en sartén o al horno, idea perfecta como plato único o aperitivo.
Tenía un poco de salchichón y ricotta por terminar y la masa que preparo con aceite, así que junté esta TARTA RÚSTICA con SALCHICHÓN y RICOTTA… y te digo ya que es una de esas recetas que lo solucionan todo 😄 Pocos ingredientes, cero complicaciones y un resultado súper sabroso, perfecto tanto para una comida rápida como para aperitivo.
Lo bueno de la TARTA RÚSTICA con SALCHICHÓN y RICOTTA es que realmente la puedes hacer en poco tiempo y con lo que tienes en la nevera. La masa queda crujiente por fuera y el relleno suave y sabroso por dentro, así que tienes un rustico completo que va genial también para Semana Santa, el día después de Pascua o cuando quieres algo rico sin pasarte horas en la cocina.
La idea perfecta para quien no tiene tiempo de estar en la cocina o demasiadas horas al fuego, no lleva mantequilla pero es muy rica y sabrosa.
Sígueme en la cocina: hoy toca la tarta rústica con salchichón y ricotta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Sartén, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina (floja para repostería, la que sueles usar)
- 125 ml agua
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 30 ml aceite de semillas
- 1 pizca sal
- 100 g salchichón napolitano
- 100 g provolone
- 3 huevos
- 150 g ricotta
- Medio cucharadita sal
Pasos
Vierte la harina en un bol o en el robot, añade la sal, el agua, los aceites y mezcla; pasa a la superficie de trabajo y amasa hasta obtener una masa lisa, ligeramente pegajosa.
Divide la masa en dos partes, una más grande que la otra y estírala muy fina; cuanto más fina sea, mejor quedará la tarta salada. Cuece los huevos: cocínalos 8-9 minutos.
Coloca la masa en una sartén amplia engrasada, de 28 cm. En un bol pon la ricotta con el salchichón y añade los huevos cortados, sal y mezcla bien.
Vierte todo sobre la masa, coloca la otra y cubre; cocina unos 15-20 minutos dándole la vuelta con la ayuda de un plato si hace falta.
Buen provecho
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TARTA RÚSTICA con SALCHICHÓN y RICOTTA
Lo bueno de la TARTA RÚSTICA con SALCHICHÓN y RICOTTA es que realmente la puedes hacer en poco tiempo y con lo que tienes en la nevera. La masa queda crujiente por fuera y el relleno suave y sabroso por dentro, así que tienes un rustico completo que va genial también para Semana Santa, el día después de Pascua o cuando quieres algo rico sin pasarte horas en la cocina.
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FAQ TARTA RÚSTICA con SALCHICHÓN y RICOTTA
¿Puedo preparar la tarta rústica con antelación?
Sí, puedes hacerla el día anterior y calentarla ligeramente antes de servir.
¿Cómo evitar que la tarta rústica quede húmeda por abajo?
Estira bien la base y no añadas demasiados ingredientes líquidos.
¿Se puede congelar la tarta salchichón y ricotta?
Sí, mejor ya cocida y cortada en porciones.
¿Cuánto tiempo debe hornearse una tarta rústica?
Unos 25-30 minutos a 180°C hasta que esté dorada.
