Entre las muchas delicias que decoran nuestras mesas durante la Pascua, los nidos de chocolate son un clásico atemporal: sencillos de preparar, bonitos de ver e irresistibles de saborear. Se caracterizan por una cáscara crujiente de cereales impregnados en chocolate negro o con leche, con pequeños huevecitos en el centro como sorpresa pascual. Perfectos para involucrar a mayores y pequeños en la cocina, los nidos de chocolate pueden servirse en la mesa como postre o convertirse en un dulce regalo para amigos y familiares. Descubramos juntos cómo prepararlos en casa, paso a paso:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 250 g chocolate negro (o con leche)
- 50 g mantequilla
- 80-100 g de cereales tipo corn flakes (o arroz inflado)
- 2 cucharadas miel
- al gusto huevecitos de chocolate o de azúcar
Pasos
Trocear el chocolate y fundirlo al baño maría o en el microondas con la mantequilla y la miel, mezclar hasta obtener una mezcla lisa y brillante.
Echar los cereales en un bol grande. Añadir el chocolate fundido y mezclar con cuidado hasta cubrir completamente los cereales sin romperlos demasiado.
Forrar una bandeja con papel de horno o preparar moldes para muffins. Formar montoncitos con la mezcla de chocolate y cereales.
Crear una hendidura en el centro de cada montoncito con el dorso de una cuchara o con los dedos ligeramente húmedos, para obtener el «nido».
Meterlos en el frigorífico al menos 1 hora, hasta que el chocolate se solidifique. Colocar con cuidado 2-3 huevecitos de chocolate o de azúcar en el centro de cada nido. Si se desea, fijar los huevecitos con un poco de chocolate fundido para garantizar mayor estabilidad. Decorar después con hilos de chocolate fundido, usando una manga pastelera.
Despegar con cuidado los nidos de Pascua del papel de horno y servirlos en cápsulas de papel para muffins.
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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