🍓 Tiramisú de Colomba con Fresas y Coco
Postre fácil sin huevos para reciclar la colomba de Pascua
El tiramisú de colomba con fresas y coco es un postre fresco, cremoso y perfecto para aprovechar la colomba que haya sobrado después de Pascua. Yo lo preparo muchas veces cuando tengo alguna porción de colomba de más y quiero convertirla en un postre fácil y rápido, pero realmente delicioso.
Esta versión es especial porque combina dos cremas distintas: una de fresa y otra de coco, creando un contraste de sabores fresco y delicado. Además la crema es sin huevos, por lo que resulta más ligera y apta para todos.
Es un postre perfecto para:
un postre tras la comida
una merienda deliciosa
o como postre de última hora
Prueba también estos postres hechos con colomba:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10/20
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 100 g fresas
- 200 g mascarpone
- 100 ml nata para montar
- 100 g azúcar
- 100 g mascarpone
- 200 ml nata para montar
- 80 g azúcar
- 40 g coco rallado (rapé)
- colomba
- café (azucarado)
Pasos
👩🍳 Preparación vídeo AQUÍ.
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Preparo la crema de fresas
Primero limpio y pico las fresas.
En un bol pongo el mascarpone y el azúcar y los mezclo con unas varillas.
Añado la nata fresca y monto hasta obtener una crema densa y esponjosa.
A continuación incorporo las fresas picadas y mezclo con suavidad.
Preparo la crema de coco
En otro bol pongo el mascarpone y el azúcar.
Los trabajo con unas varillas hasta obtener una crema lisa.
Añado la nata y monto hasta conseguir una crema suave y consistente.
Finalmente incorporo el coco rallado (rapé) y mezclo bien.
Ensamblo el tiramisú
Corto la colomba en láminas o trozos.
Pongo una capa de colomba en el fondo de la fuente.
Remojo con café azucarado.
Añado una capa de crema de coco.
Espolvoreo un poco de cacao puro.
Segunda capa
Pongo otra capa de colomba.
Empapo con café azucarado.
Con una manga pastelera añado la crema de fresas.
Decoración
Decoro con:
fresas frescas
coco rallado (rapé)
Meto el tiramisú en la nevera unas horas antes de servirlo.
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✨ Resultado
Obtendrás un tiramisú de colomba fresco, cremoso y súper aromático, perfecto para reciclar la colomba de Pascua de forma original.
conservación:
El tiramisú de colomba se conserva:
2-3 días en la nevera bien cubierto
no se recomienda congelarlo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la colomba?Sí, puedes usar bizcocho genovés (pan di Spagna) o soletillas (savoiardi).
¿Puedo usar leche en vez de café?Claro, puedes usar leche o leche con cacao.
¿Puedo prepararlo el día antes?Sí, al día siguiente está aún más rico.
