Los crostini de salmón y gorgonzola son un aperitivo muy apetitoso, ideales para las fiestas señaladas o para cualquier ocasión especial, perfectos también para aperitivos y bufés.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 3 Minutos
- Porciones: 8 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Pascua
Ingredientes
- 8 rebanadas pan casero
- 125 g salmón ahumado
- al gusto gorgonzola
- Zumo y ralladura de 1 limón
- 1 ramita perejil
- 1 diente Ajo (Opcional)
Utensilios
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Rejilla
- 1
Pasos
Veamos cómo preparar los crostini.
Primero, corta las rebanadas de pan y colócalas sobre la parrilla del horno caliente; tuéstalas durante unos 3 minutos, deben quedar algo crujientes pero no demasiado. Cuando estén listas, toma el diente de ajo y frótalo sobre el pan tostado caliente para que se derrita un poco encima; unta el gorgonzola sobre las rebanadas, añade el salmón, unas gotas de zumo de limón y un poco de ralladura. Pica el perejil y espolvoréalo sobre los crostini. Coloca los crostini en una tabla de madera y llévalos a la mesa con algunos ramitos de perejil.
notas
Yo no lo he puesto, pero también podéis añadir por encima un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Si os sobran, conservar en el frigorífico cubiertos con film transparente hasta un día.
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