Muffin en freidora de aire una receta facilísima de realizar, unos dulces muy parecidos a mis muffins de chocolate y arándanos pero sin chocolate y cocidos en freidora de aire!
Últimamente por cuestiones de tiempo y de trabajo, he experimentado mucho con este nuevo electrodoméstico, y como me encantan los muffins, tanto que he preparado varias versiones como los Muffins de plátano y nueces y los black muffins, he decidido cocerlos en freidora de aire para acelerar la cocción y para no ensuciar el horno. A menudo también porque quizás en el horno tengo otras preparaciones y la freidora de aire siempre viene a mi rescate!
Si os encantan los muffins, ¡no podéis perderos esta receta! Realmente facilísimos de realizar y estoy segura de que también en vuestra casa volarán!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 muffins
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 80 g harina 00
- 50 g arándanos
- 30 g azúcar
- 30 g leche
- 30 g aceite de cacahuete
- 20 g fécula
- Media cucharadita levadura en polvo para postres
- 1 huevo
- cáscara de limón
- azúcar glas
Herramientas
- 1 Freidora de aire
Preparación
En un bol casca el huevo entero.
Añade el aceite y la leche a temperatura ambiente al huevo.
Añade el azúcar, la cáscara de un limón, preferiblemente orgánico, y mezcla con un batidor manual para integrar los ingredientes.
En este punto tamiza directamente sobre la mezcla la harina 00, la fécula de patata y la levadura en polvo para postres.
Mezcla la masa con el batidor manual hasta obtener una crema lisa y sin grumos.
Por último, añade los arándanos lavados y secos a la masa para muffins en freidora de aire.
Da una última mezcla a la masa para distribuir homogéneamente los arándanos dentro de la mezcla.
Distribuye la masa para muffins en los moldes.
Transfiere los moldes dentro de la freidora de aire.
Cuece los muffins en freidora de aire a 160° durante 20 minutos.
Cuando estén cocidos, retira los muffins con cuidado, deja que se enfríen y espolvoréalos con azúcar glas antes de servirlos.
CONSERVACIÓN
Conserva los muffins en freidora de aire bajo una campana de vidrio para dulces por un máximo de 4 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué moldes usar en la freidora de aire?
Puedes usar los clásicos moldes de silicona, los moldes de cerámica, los moldes de papel o los moldes de aluminio.
¿Puedo hacer muffins en freidora de aire sin leche?
Para hacer muffins en freidora de aire sin leche, puedes sustituir los 30 g de leche por una leche vegetal o con agua.
