Si buscas un Plumcake de chocolate y Nutella en freidora de aire esponjoso, rápido y súper goloso, esta es la receta perfecta para ti. Ideal para el desayuno o la merienda, es un postre casero que conquista a todos gracias a su corazón cremoso y al intenso aroma a cacao.
Este Plumcake de chocolate y Nutella en freidora de aire se prepara con ingredientes simples y genuinos: harina 00, huevos, azúcar moreno (o común), leche y aceite de semillas, enriquecidos con cacao en polvo amargo. Para hacerlo aún más irresistible encontramos el chocolate negro y la Nutella, que aportan una textura suave y un sabor rico y envolvente.
La receta es fácil y rápida, perfecta incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina: en pocos minutos obtendrás un bizcocho tierno, bien cocido y aromático; una solución práctica para preparar un plumcake casero de forma rápida, con un resultado realmente sorprendente.
Perfecto como postre de chocolate fácil, este plumcake es ideal para compartir en familia o con amigos, quizá acompañado de una taza de leche o café.
Como siempre, al final del artículo también encontrarás indicaciones para la cocción del plumcake en horno tradicional.
Los plumcakes son de los postres caseros más queridos, gracias a su simplicidad y a la textura esponjosa que los hace perfectos en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la merienda. Versátiles y siempre apetitosos, se pueden preparar en muchísimas variantes como el clásico de yogur o de chocolate. En el blog puedes encontrar muchas recetas de plumcake fáciles y rápidas, pensadas para cada necesidad: desde plumcakes esponjosos y ligeros hasta los más ricos y golosos, perfectos también para hacer en freidora de aire o en horno tradicional. Una idea siempre perfecta para poner en la mesa un postre genuino e irresistible.
¡Y ahora vamos a ver cómo se prepara! 🍫
También te pueden gustar estas recetas 👇👇
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para un molde de plumcake de 10,5 x 25 cm
- 225 g harina 00
- 3 huevos (medianos)
- 25 g cacao en polvo amargo
- 150 g azúcar moreno (o común)
- 80 ml aceite de semillas de girasol (o de maíz)
- 100 ml leche
- 50 g chocolate negro al 50%
- 150 g Nutella®
- 1 pizca sal fina
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
Utensilios
Utensilios recomendados
- 1 Freidora de aire
- 1 Batidora eléctrica
- 2 Cuencos
- 1 Tamiz
- 1 Molde para plumcake de 10,5 x 25 cm
- 1 Báscula de cocina
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Espátula
Pasos
Preparación del Plumcake de Chocolate y Nutella en Freidora de Aire
Antes de empezar te recomiendo preparar el chocolate picado para añadir a la masa y tener el molde engrasado y enharinado, así lo tendrás todo listo
En un bol grande, con la batidora eléctrica, monta los huevos con el azúcar moreno o común durante unos minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa
Agrega el aceite de semillas en hilo mientras sigues montando la mezcla
Incorpora también la leche, siempre en hilo, y mezcla
En otro bol mezcla la harina y el cacao y añádelos tamizados a la mezcla de huevos. Agrega una pizca de sal y sigue batiendo con la batidora hasta conseguir una masa lisa y sin grumos
En una tabla pica el chocolate y añádelo a la masa. Mezcla suavemente con una espátula
Ahora incorpora también la levadura tamizada y mezcla de nuevo con la espátula
Vierte la masa en el molde previamente engrasado y enharinado y distribuye la Nutella en el centro
Precalienta la freidora 2-3 minutos y coloca el molde sobre la rejilla. Cocina con el programa bake o air fry durante 35 minutos. Haz la prueba del palillo en varios puntos no antes de los 25 minutos. Si sale seco está cocido, si no, sigue la cocción
Deja el plumcake con la puerta de la freidora entreabierta 5 minutos antes de sacarlo
Déjalo enfriar completamente y desmóldalo
Córtalo en porciones y sirve. Un plumcake esponjoso, suave y húmedo en su punto, perfecto por la mañana para mojar en la leche ❤️
¿Te ha gustado esta receta? Puedes valorarla poniendo muchas estrellitas ⭐⭐⭐⭐⭐ después de la sección de consejos.
Sígueme también en Facebook! Aquí mi página 👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
y únete a mi grupo de Facebook ➡️ Ti strappo una ricetta
Sigue el canal Amiche Friggy e Non Solo en WhatsApp para mantenerte siempre al día haciendo clic en el enlace rojo 👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo Canal Whatsapp
También me encuentras en Instagram – YouTube – TikTok. Si quieres descubrir todas las demás recetas de mi blog haz clic para volver a la Inicio
Cocción en Horno
Precalienta el horno a 180° y hornea durante 40-45 minutos. Siempre haz la prueba del palillo en varios puntos; si al sacarlo está seco, el plumcake está listo, si no, sigue la cocción hasta completarla.
Conservación, Consejos y Variaciones
Conservación
El plumcake se mantiene tierno durante 2-3 días (si no se acaba antes 😁) bajo una campana para pasteles o envuelto en film transparente.
Consejos
Puedes adaptar el molde si no tienes el de plumcake: un molde redondo de 22 cm de diámetro es perfecto para sustituir el molde de plumcake.
Cuanto mayor sea el diámetro, más bajo quedará el bizcocho; cuanto más pequeño, más alto y más tiempo necesitará de cocción. O si usas un molde más pequeño, apto para tu freidora, con la masa sobrante puedes preparar muffins.
La Nutella en el centro puede dar señales engañosas en la prueba del palillo: si pinchas el centro y no sale seco es normal. Comprueba la cocción también en los bordes y en la parte más alta del bizcocho.
Consejo para una cocción óptima en freidora de aire, sobre todo si solo tiene una resistencia (es decir, en la parte superior): utiliza moldes de aluminio o antiadherentes, son los mejores conductores del calor; evita el silicona y también forrar el molde con papel de horno.
Deja reposar el molde 5 minutos con la puerta entreabierta antes de sacarlo del horno o de la freidora de aire, así el bizcocho no corre el riesgo de desinflarse.
Variaciones
Chocolate:
– negro: para un resultado más intenso y menos dulce, ideal para quienes aman los sabores decididos.
– con leche: perfecto si prefieres un postre más dulce.
– blanco: aporta una nota delicada y envolvente, también excelente combinado con el chocolate negro.
– Mezcla de chocolates: negro, con leche y blanco juntos.
Puedes usar tabletas o gotas de chocolate.
