Muffins de cacao esponjosos sin mantequilla, la solución perfecta para quien busca un dulce sencillo, natural y listo en unos 40 minutos. Suaves, húmedos y fáciles de preparar, se hornean en horno tradicional y se mantienen esponjosos durante días.
Hay recetas que se convierten de inmediato en un pequeño punto de referencia en la cocina, y estos muffins de cacao sin mantequilla están entre ellas. La masa es sencilla, se prepara en pocos pasos y ofrece muffins altos, suaves y aromáticos, perfectos para el desayuno de toda la familia o para una merienda casera.
Su fuerza está en la textura: esponjosos al morder, delicados pero intensos en sabor, con esa ligereza que los hace ideales incluso para los más pequeños. Un dulce equilibrado, que permanece tierno durante días y conserva toda su fragancia.
Son los clásicos muffins de cacao que haces una vez y repites a menudo porque siempre funcionan: cuando tienes poco tiempo, cuando quieres algo sencillo hecho en casa, cuando deseas un desayuno que sepa realmente a cacao.
Una receta esencial, sin complicaciones y perfecta para tener entre tus favoritas.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes más dudas o curiosidades, escribe un comentario o usa el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Aquí tienes otras recetas de muffins que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
- Energía 187,38 (Kcal)
- Carbohidratos 25,31 (g) de los cuales azúcares 9,79 (g)
- Proteínas 4,27 (g)
- Grasa 8,75 (g) de los cuales saturados 1,65 (g)de los cuales insaturados 6,64 (g)
- Fibras 1,06 (g)
- Sodio 18,16 (mg)
Valores indicativos para una ración de 45 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Muffins de cacao esponjosos sin mantequilla
- 250 g harina 00
- 20 g cacao amargo en polvo
- 100 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 2 huevos
- 125 ml yogur
- 85 g aceite de semillas de girasol
- 80 ml leche (o suero de leche)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Utensilios
- Cuencos
- Batidora de mano
- Molde para muffins
- Cápsulas
Receta de los Muffins de cacao esponjosos sin mantequilla
Comienza la preparación de los muffins de cacao esponjosos pesando en un bol la harina, el cacao amargo, la levadura y el azúcar.
Mezcla para integrar los ingredientes secos entre sí y, al mismo tiempo, intenta deshacer los grumos.
Por ahora reserva.
En un bol más grande bate los huevos con el yogur.
Yo usé uno natural, pero también funciona aromatizado con vainilla.
Añade también el extracto de vainilla.
Vierte el aceite de semillas en hilo mientras sigues mezclando.
Haz lo mismo con la leche.
Para que tus muffins queden aún más esponjosos, sustituye la leche por suero de leche.
Puedes prepararlo en casa con mi receta de suero de leche casero.
Agrega los ingredientes secos a los húmedos en dos o tres tandas.
Mezcla siempre bien antes de cada adición.
Sigue trabajando la masa de los muffins hasta que esté densa, compacta y sin grumos.
Traslada la masa a los pirotines llenándolos hasta 2/3.
Yo me ayudé con un cucharón para helado para ser más precisa.
Hornea los muffins de cacao esponjosos sin mantequilla en horno precalentado en modo estático a 180°C durante 25 minutos.
Saca del horno y deja templar antes de comerlos.
Muffins de cacao esponjosos sin mantequilla: receta fácil al horno
Estos muffins de cacao esponjosos sin mantequilla demuestran que con pocos ingredientes bien equilibrados se puede lograr un resultado sencillo pero impecable. Suaves al morder y delicados en sabor, se mantienen agradables durante días y se adaptan con naturalidad a cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la merienda.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo conservar los muffins de cacao sin mantequilla?
Se conservan a temperatura ambiente, bajo una campana de cristal o en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Mantienen bien su suavidad.
¿Se pueden congelar?
Sí, una vez completamente fríos. Se conservan en el congelador hasta 2 meses. Para disfrutarlos mejor, déjalos descongelar a temperatura ambiente.
¿Puedo sustituir el yogur?
Puedes usar yogur natural entero o desnatado. Como alternativa, puedes sustituirlo por 100 ml de leche o suero de leche.
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