Tarta siete vasitos de café, un bizcocho esponjoso y aromático, preparado sin báscula y con ingredientes sencillos. Perfecto para el desayuno, se hace rápidamente usando el vasito del yogur como unidad de medida.
La tarta siete vasitos de café es una variante golosa y perfumada del clásico bizcocho de yogur, ideal cuando te apetece un postre sencillo y rápido de preparar. No hace falta la báscula: solo tienes que usar el vasito del yogur para dosificar todos los ingredientes y en pocos minutos la masa estará lista para hornear. El resultado es una tarta esponjosa, suave y delicadamente aromatizada con café, perfecta para empezar el día con algo casero.
En esta versión he utilizado yogur natural y café soluble añadido directamente a la masa antes de la harina, de modo que se obtiene un sabor equilibrado y un aroma intenso pero no excesivo.
La preparación está realmente al alcance de todos: primero se mezclan los ingredientes líquidos y el azúcar y, al final, la harina con la levadura. El resultado es una tarta siete vasitos de café alta, esponjosa y de sabor delicado, perfecta también para servir simplemente con un poco de azúcar glas espolvoreado.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Aquí tienes otras variantes igual de deliciosas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 358,56 (Kcal)
- Carbohidratos 47,00 (g) de los cuales azúcares 24,83 (g)
- Proteínas 6,46 (g)
- Grasa 17,58 (g) de los cuales saturados 2,79 (g)de los cuales insaturados 13,92 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sodio 36,18 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la tarta siete vasitos de café
- 1 vasito yogur
- 3 vasitos harina 00
- 2 vasitos azúcar
- 1 vasito aceite de girasol
- 3 huevos
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 1 cucharada café soluble
Utensilios
- Bol
- Batidora
- Tamiz
- Molde
Receta de la tarta siete vasitos de café
Empieza la preparación de la tarta siete vasitos de café transfiriendo el yogur a un cuenco pequeño y limpiando bien el vasito: será nuestra unidad de medida.
Casca en un bol tres huevos de tamaño medio y añade dos vasitos de azúcar.
Montar la mezcla con una batidora eléctrica hasta que doble su volumen.
Siguiendo con la batidora, vierte en hilo un vasito de aceite de girasol o un aceite de oliva suave.
En este punto añade también el yogur: yo usé uno natural, pero también vale aromatizado con vainilla o con café.
Continúa con una cucharada de café soluble: atención, por café soluble nos referimos al que se disuelve en agua caliente, no al de la moka.
Con la ayuda de un tamiz añade a los ingredientes líquidos tres vasitos de harina 00 y un sobre de levadura en polvo para repostería.
Trabaja la masa hasta que quede homogénea y sin grumos.
Vierte la masa en un molde de 20 cm de diámetro (mejor 22 si prefieres una tarta un poco más baja) engrasado o forrado con papel de horno.
Hornea la tarta siete vasitos de café en horno estático precalentado a 180°C durante 40 minutos.
Haz la prueba del palillo antes de sacarla: introduce un palillo en el centro de la tarta, si sale seco y sin restos el bizcocho estará listo.
Deja entibiar la tarta al menos diez minutos antes de desmoldarla.
Tarta siete vasitos de café: esponjosa y sin báscula
La tarta siete vasitos de café es un postre sencillo pero con un resultado siempre perfecto: esponjoso, aromático e ideal para empezar el día con un desayuno casero y delicioso. Su preparación rápida y sin báscula la hace adecuada también para cuando tienes poco tiempo, sin renunciar al placer de un bizcocho hecho en casa.
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¿Puedo sustituir el café soluble por café espresso?
Sí, puedes usar un espresso corto. Añade, eso sí, una cucharada más de harina para no alterar la consistencia de la masa.
¿Se puede conservar esta tarta?
Sí, se mantiene esponjosa hasta 2-3 días a temperatura ambiente, en un recipiente hermético, o puedes congelarla en porciones.
¿Cómo puedo enriquecer la tarta siete vasitos de café?
Puedes hacerla aún más golosa añadiendo gotas de chocolate negro en la masa, una ligera glasa de café por encima o espolvoreando cacao en polvo antes de servir. Para un toque crujiente, nueces o almendras picadas en la superficie antes de hornear añaden sabor y textura sin empalagar la tarta.
Dulces de café, recopilación de recetas desde el desayuno hasta el postre
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