Bizcocho esponjoso con aceite de oliva, un dulce sencillo y aromático, perfecto para el desayuno. Sin mantequilla, fácil de preparar con las varillas eléctricas y listo en pocos minutos.
El bizcocho esponjoso con aceite de oliva es uno de esos dulces sencillos que conquistan desde el primer bocado. Esponjoso y aromático, es perfecto para el desayuno o para una merienda casera, cuando apetece algo hecho en casa sin preparaciones complicadas. El aceite de oliva suave aporta una textura muy esponjosa y un sabor equilibrado, mientras que la ralladura de naranja añade una nota fresca y perfumada que hace este bizcocho aún más agradable.
Este bizcocho con aceite se prepara en pocos minutos con las varillas eléctricas, mezclando ingredientes sencillos y habituales en la despensa. La masa es rápida y sin pasos difíciles: basta con batir huevos y azúcar, añadir el aceite de oliva, la leche y finalmente la harina con la levadura. En menos de 10 minutos el bizcocho está listo para hornear, y tras unos 40 minutos de cocción se obtiene un bizcocho alto, esponjoso y perfecto para cortar en porciones.
Ideal para disfrutar en el desayuno, quizá con una taza de leche o té, este bizcocho esponjoso con aceite de oliva se mantiene tierno durante varios días y también es perfecto para personalizar con gotas de chocolate, fruta seca o una simple espolvoreada de azúcar glas. Un dulce casero fácil y aromático, para preparar cada vez que busques una receta fiable y rápida.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Otras recetas sencillas y caseras que encontrarás en el blog:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 337,92 (Kcal)
- Carbohidratos 39,24 (g) de los cuales azúcares 16,91 (g)
- Proteínas 6,26 (g)
- Grasa 18,64 (g) de los cuales saturados 3,33 (g)de los cuales insaturados 14,66 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sodio 27,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Bizcocho esponjoso con aceite de oliva
- 250 g harina 00
- 120 g azúcar
- 3 huevos
- 130 g aceite de oliva
- 120 g leche
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- ralladura de naranja
Utensilios
- Bol
- Batidora de varillas
- Tamiz
- Molde para bizcocho
Receta del Bizcocho esponjoso con aceite de oliva
Comienza la preparación del bizcocho esponjoso con aceite de oliva rompiendo los huevos en un bol. Añade también el azúcar.
Bate todo con las varillas eléctricas al menos dos minutos.
La mezcla debe doblar su volumen.
Mientras sigues mezclando, vierte el aceite de oliva en hilo.
Elige uno de sabor suave.
Haz lo mismo con la leche.
Si eres intolerante a la lactosa puedes optar por una bebida vegetal sin azúcar.
Tamiza en el bol con los ingredientes húmedos la harina 00 y la levadura en polvo para repostería.
Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Solo te queda aromatizar el dulce: yo elegí ralladura de naranja, pero puedes poner lo que prefieras.
Vierte la masa del bizcocho en un molde bien engrasado.
Usa un molde de 20 cm para un bizcocho más alto. Si lo prefieres más bajo, opta por uno de 22-23 cm.
Hornea el bizcocho esponjoso con aceite de oliva en horno estático precalentado a 180°C durante 40 minutos.
Comprueba la cocción antes de sacarlo: si al insertar un palillo sale limpio, el bizcocho está listo.
Deja templar el dulce 10 minutos antes de desmoldarlo.
Bizcocho esponjoso con aceite de oliva: dulce sencillo y aromático
Esponjoso, aromático y facilísimo de preparar, este bizcocho con aceite de oliva es el dulce perfecto para el desayuno de todos los días. Se hace en pocos minutos con ingredientes sencillos y ofrece una textura tierna que se mantiene con el tiempo. Ideal para disfrutar tal cual o con una ligera espolvoreada de azúcar glas, es una receta de éxito garantizado para preparar siempre que quieras un dulce casero sin mantequilla.
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FAQ (Preguntas y respuestas)
¿Cómo conservarlo para que se mantenga tierno?
Conserva el bizcocho bajo una campana para pasteles o en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantiene tierno durante 3-4 días.
¿Puedo congelar el bizcocho con aceite?
Sí, puedes congelarlo ya cocido y completamente frío, cortado en porciones. Se conserva hasta 2 meses.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?
Claro, puedes enriquecerlo con gotas de chocolate, fruta seca picada o sustituir la ralladura de naranja por limón o vainilla.
Dulces de despensa sencillos y caseros
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