Hummus de Aguacate cremoso y vegano, listo en pocos minutos. Perfecto para untar en tostadas, tortillas o para servir en bowls y aperitivos saludables.
Si te gustan los snacks rápidos y originales, este hummus de aguacate se convertirá enseguida en uno de tus favoritos. Es una variante fresca del clásico hummus de garbanzos, irresistiblemente suave gracias a la adición del aguacate maduro que aporta una textura aterciopelada perfecta para untar.
Esta receta es totalmente vegana, sin gluten y sin lactosa, ideal para quienes buscan una alternativa sana y nutritiva sin renunciar al sabor.
La preparación es muy sencilla: basta triturar todos los ingredientes juntos hasta obtener una crema lisa y homogénea, lista en pocos minutos. Su versatilidad la hace perfecta para servir de mil maneras: untada en sándwiches y tortillas, como acompañamiento para crudités, o como protagonista de un bowl colorido para comer o para el aperitivo.
Además de ser una excelente opción para comidas rápidas, este hummus de aguacate aporta nutrientes valiosos y grasas buenas, gracias al aguacate y al tahini, por lo que es una elección inteligente y deliciosa a la vez. Con pocos ingredientes y muy poco tiempo, puedes tener un dip cremoso, sano e irresistible, listo para conquistar a tus invitados o simplemente para regalarte un momento de sabor.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido a algunas preguntas relacionadas con esta preparación. Si tienes más dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Otras recetas de hummus que encontrarás en el blog:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Mediooriental
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 158,32 (Kcal)
- Carbohidratos 10,86 (g) de los cuales azúcares 0,87 (g)
- Proteínas 5,09 (g)
- Grasa 10,96 (g) de los cuales saturados 1,40 (g)de los cuales insaturados 6,12 (g)
- Fibras 5,11 (g)
- Sodio 161,33 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Hummus de Aguacate
- 200 g garbanzos en lata
- 1 aguacate (maduro)
- 4 cucharadas tahini
- 4 cucharadas zumo de limón
- 1 diente ajo
- 1 cucharadita comino (en polvo)
- Medio vaso agua (helada)
- al gusto semillas de sésamo
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- Batidora
Receta del hummus de aguacate
Comienza la preparación del hummus de aguacate escurriendo los garbanzos y colocándolos en la batidora.
Yo los he pelado para que el hummus resulte más aterciopelado y digestivo, pero es un paso opcional.
Extrae la pulpa del aguacate y ponla en el vaso de la batidora junto con los garbanzos.
Añade también un diente de ajo y el comino.
Continúa con la salsa tahini, el zumo de limón y medio vaso de agua helada.
Tritura todo durante un par de minutos o hasta obtener una salsa lisa y cremosa.
Transfiere el hummus de aguacate a un bol y remata la preparación con semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Hummus de Aguacate – Para terminar
Cremoso, versátil y lleno de sabor, este hummus de aguacate es ideal para cualquier ocasión, desde aperitivos hasta sándwiches, tortillas o bowls. Una receta sencilla que conquista desde el primer bocado y aporta un toque de frescura y color a tu mesa.
Con el aguacate también preparé los Huevos rellenos de atún y aguacate: receta fácil y sabrosa
¿Se puede conservar el hummus de aguacate?
Sí, se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético durante 2-3 días. Para mantenerlo más verde, añade un hilo de zumo de limón en la superficie antes de cerrarlo.
¿Cuál es la textura ideal del hummus de aguacate?
Debe ser lisa, cremosa y untable, perfecta para usar en tostadas, tortillas, sándwiches o como dip para crudités y bowls.
¿Puedo usar un aguacate que no esté completamente maduro?
Es mejor elegir un aguacate bien maduro: aporta la cremosidad adecuada y un sabor dulce y delicado. Uno demasiado duro hará que el hummus quede más granuloso.
Recetas veganas dulces y saladas, más de 50 ideas para todos los gustos
Para preguntas, curiosidades o si quieres colaborar conmigo, utiliza el formulario de contacto que encontrarás a continuación:
[contact-form-7 id=»d8b7d03″ title=»Contattami»]
