Muffins de naranja y yogur, unos deliciosos bocados perfectos para cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, la merienda o como cierre de la comida, en resumen cuando apete algo dulce. Se preparan con facilidad y se conservan durante varios días; además son fáciles de transportar, por lo que también resultan perfectos para la merienda del cole de los niños. Si sois intolerantes a la lactosa podéis usar yogur sin lactosa o yogur vegetal. Os recomiendo usar yogur natural, ya que luego se añade la naranja; si usáis yogur de fruta podríais encontrar demasiados sabores que no combinan bien. Si os gusta, podéis añadir gotas de chocolate. Si buscáis más ideas para muffins os recomiendo MUFFIN PARA EL DESAYUNO y todas las recetas de muffin. Ahora vamos a ver cómo preparar los muffins de naranja y yogur y, si los probáis, contadme. Barbara
También os recomiendo probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 huevo
- 50 g azúcar
- 1 naranja
- 250 g yogur blanco natural
- 50 g mantequilla
- 250 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
Utensilios
- Batidora de varillas eléctrica
- Molde para muffins de 12
- Cápsulas
- Molde para muffins
Cómo hacer los Muffins de naranja y yogur
Empezamos a preparar los muffins de naranja y yogur: haced derretir la mantequilla en el microondas o al baño María, poned el huevo en un bol y añadid el azúcar; trabajad todo hasta obtener una mezcla clara y esponjosa. Lavad la naranja y rallad la piel directamente en el bol, exprimid después el zumo y reservadlo.
Verted el yogur en el bol, añadid a hilo la mantequilla fundida y mezclad con las varillas. Agregad la harina y la levadura tamizadas, incorporad poco a poco el zumo de naranja y trabajad hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
Precalentad el horno estático a 180 °C, colocad las cápsulas en la bandeja para muffins y verted la masa hasta aproximadamente 3/4 de la capacidad de cada cápsula. Cuando el horno esté caliente, hornead los muffins de yogur y naranja y dejad cocer durante 20 minutos. Antes de sacarlos comprobad con la prueba del palillo: el tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno.
Cómo conservar los Muffins de naranja y yogur
Consérvalos a temperatura ambiente dentro de un molde cubierto.
