Rape hervido al limón un segundo plato de pescado sabroso y fácil de hacer, lo preparas en poco tiempo y además ligero, de hecho la carne del rape es magra, no tiene espinas sino solo un hueso central, por lo que es un pescado muy adecuado también para los niños. Después de hervirlo, lo aliñas con aceite de oliva virgen extra y limón, por lo que es ideal para quien está a dieta o quiere comer de forma sana. Ahora vamos a ver cómo preparar el rape hervido al limón y si lo pruebas, házmelo saber. Barbara
Os recomiendo acompañarlo también con:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 colas de rape
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 hojas laurel
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 2 limones
Cómo hacer el Rape hervido al limón
Empezamos a preparar el rape hervido al limón: echa en la olla agua, la cebolla en trozos, la zanahoria, las hojas de laurel y las rodajas de un limón.
Ponla al fuego y llévala a ebullición, añade la sal y las colas de rape; déjalas cocer durante 10/15 minutos, el tiempo varía según el tamaño del pescado. Comprueba la cocción antes de sacarlo del agua: la carne deberá ser de color blanco y tierna, puedes comprobarlo con los dientes del tenedor.
Cuando esté cocido, sácalo del agua y colócalo en la fuente para servir. Puedes presentarlo entero, o retirar el hueso central y sacar la carne; aliña con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y el zumo de limón.
Cómo conservar el Rape hervido al limón
Se conserva en el frigorífico durante 2 días, o se puede congelar durante algunos meses.
