Tarta piumino con mermelada un dulce esponjoso y jugoso, perfecto en cualquier momento del día, para el desayuno, la merienda o cualquier ocasión. La tarta es muy esponjosa: no tiene mantequilla ni aceite, lleva nata en la masa que la hace especial. Para preparar la tarta piumino he usado mermelada de naranja; como alternativa podéis usar otros sabores de mermelada. Si os gustan los dulces con mermelada, os recomiendo estos DULCES CON MERMELADA, encontraréis otras ideas ricas para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer la tarta piumino con mermelada y, si la probáis, contadme. Barbara
También os recomiendo probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 g azúcar
- 180 g nata
- 200 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- al gusto mermelada
- al gusto azúcar glas
Utensilios
- Batidora eléctrica de varillas
Cómo hacer la tarta piumino con mermelada
Empezamos a preparar la tarta piumino con mermelada: coloca los huevos en un bol, añade el azúcar y bate con la batidora eléctrica de varillas hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
En otro bol vierte la nata y bátela ligeramente con la batidora de varillas; incorpórala luego a los huevos y continúa batiendo la mezcla con la batidora.
Añade la harina y la levadura y sigue batiendo con la batidora hasta obtener una masa cremosa. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado. Pasa la mermelada a una manga pastelera.
Hornea en horno estático, ya precalentado, a 180 °C durante 8 minutos; luego saca la bandeja y forma las tiras de mermelada: gracias a esta primera cocción no se hundirán.
Vuelve a meter la tarta en el horno y hornea durante 35 minutos. Cuando esté hecha, sácala del horno, déjala enfriar y desmóldala.
Espolvorea con azúcar glas y sírvela.
Cómo conservar la tarta piumino con mermelada
Consérvala a temperatura ambiente dentro del molde durante 2 días
