El bacalao con guisantes es un sabroso segundo plato completo con guarnición, fácil y rápido de preparar.
Pocos ingredientes sencillos para un plato ligero y sabroso, cocinado en la cocina, perfecto para el almuerzo o la cena en familia, que se prepara en unos treinta minutos y es ideal para mantenerse en forma sin renunciar al sabor. El bacalao es un pescado de carne delicada, poco graso y de fácil digestión, que se presta muy bien a cocciones ligeras y a ser acompañado por sabores no demasiado fuertes. Los guisantes aportan una nota dulce y vegetal que contrasta agradablemente con la neutralidad del pescado, creando una combinación sabrosa y ligera.
Lee cómo preparar el bacalao con guisantes con la receta fácil y rápida que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 filetes bacalao
- 250 g guisantes
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del bacalao con guisantes
Cuece los guisantes en agua hirviendo con sal durante unos diez minutos.
Escúrrelos y resérvalos.
Pela el diente de ajo.Calienta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y dora el diente de ajo.
Añade los filetes de bacalao, dóralos unos minutos y luego báñalos con el vino blanco.
Salpimienta y deja que se impregnen los sabores.Agrega los guisantes y deja cocer otros diez minutos más, cubriendo la sartén con una tapa y a fuego medio.
Sírvelo inmediatamente, bien caliente: tu bacalao con guisantes.
Notas
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