El rustico de calabacines y mozzarella es una sabrosa tarta salada, facilísima de hacer.
Base de masa de hojaldre crujiente y relleno suave y jugoso de calabacines y mozzarella fundente, pocos y sencillos ingredientes, sin huevos; es un aperitivo sabroso y sencillo, o un rustico perfecto para un almuerzo o una cena informal en familia o con amigos, estupendo caliente, cuando la mozzarella todavía está fundente, o a temperatura ambiente, cuando los sabores se asientan y resultan más armónicos.
Lee cómo hacer el rustico de calabacines y mozzarella con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 45 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 2 calabacines (pequeños)
- 1 diente cebolla
- 200 g mozzarella
- pan rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del rustico de calabacines y mozzarella
Lava los calabacines, córtales las puntas y córtalos en dados.
Corta la mozzarella en lonchas.
Pica la cebolla.En una sartén antiadherente calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra y deja que la cebolla se dore.
Añade los calabacines y déjalos cocer a fuego bajo durante diez o quince minutos, hasta que se doren.
Sala, mezcla, retira del fuego y deja templar.
Desenrolla la masa de hojaldre.Espolvorea la mitad con pan rallado.
Distribuye los calabacines sobre el pan rallado y cúbrelos con las lonchas de mozzarella.
Cubre la parte rellena con la otra mitad de la masa, la no rellena, pliega los bordes presionando para que se adhieran y pincha la superficie de la masa con los dientes de un tenedor.Hornea en horno ventilado ya caliente, a 180°C, durante veinticinco o treinta minutos, hasta que esté dorado.
Saca del horno, deja templar y sirve tu rustico de calabacines y mozzarella.
Notas
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