Los tramezzini de pechuga de pollo son un segundo plato de carne muy sabroso y fácil de preparar.
Una receta distinta a lo habitual, muy apetecible, en la que la pechuga de pollo se convierte casi en una crema para untar y se utiliza para rellenar dos tortillas o dos piadinas finas, junto con jamón cocido y scamorza o provola, sin huevos, con un resultado lleno de sabor y realmente delicioso, perfecto para una cena o un almuerzo informal en familia o con amigos.
Lee cómo hacer los tramezzini de pechuga de pollo con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo
- 100 g jamón cocido (en lonchas)
- 100 g scamorza (o provola, en lonchas finas)
- 2 tortillas (o piadinas finas)
- perejil picado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los tramezzini de pechuga de pollo
Corta la pechuga de pollo en trozos y ponlos en un procesador de alimentos para triturarlos.
Trasládalo a un bol, sazónalo con un poco de perejil picado y sal y mezcla: debes obtener una especie de crema para untar.
Coloca las dos tortillas (o las piadinas finas) sobre la superficie de trabajo.Pon la mitad de la crema de pollo sobre cada tortilla y úntala hasta cubrirlas completamente.
Cubre la crema de una tortilla con la mitad del jamón, luego con la scamorza en lonchas y después con el resto del jamón.
Coloca la otra tortilla sobre la primera con el lado untado de crema en contacto con el jamón y presiona para que el relleno quede adherido.
Corta en cuatro porciones haciendo un corte en cruz.Calienta muy poco aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente, coloca las porciones preparadas y deja que se doren unos minutos por cada lado.
Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo durante veinte minutos, dando la vuelta a las porciones a mitad de cocción.
Sírvelos inmediatamente, bien calientes, tus tramezzini de pechuga de pollo.
Notas
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