La crema pastelera de fresa es una cremosa y deliciosa crema casera, perfecta como postre al cucharón o para rellenar.
Fácil y rápida de hacer, con ingredientes sencillos: fresas frescas, huevos, azúcar, leche y harina; es ideal para rellenar tartas, tartaletas o postres en general, pero también para disfrutarla sola, en su pureza, como un delicado postre al cucharón, sabroso, fresco y aromático.
Lee cómo hacer la crema pastelera de fresa con la receta fácil y rápida que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 1 Hora 40 Minutos
- Porciones: 600 g aprox.
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 225 g fresas
- 500 ml leche
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 30 g almidón de maíz (o fécula de patata o harina 00)
Preparación de la crema pastelera de fresa
En una cazuela calienta la leche a fuego bajo.
Lava las fresas, quítales el rabito y córtalas en trozos.
Bátelas.En un bol, con unas varillas, bate los huevos con el azúcar.
Añade el almidón de maíz tamizado, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora el puré de fresas bien colado para eliminar las semillas y mezcla.Incorpora la mezcla resultante a la leche y remueve, cocinando hasta que la crema pastelera de fresa espese.
Apaga el fuego, vierte la crema en un bol, cúbrela con film transparente en contacto con la superficie (para que no forme costra) y deja que se enfríe completamente antes de utilizarla en tus preparaciones o disfrutarla al cucharón.
Notas
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