La tarta con peras, mascarpone y gotas de chocolate es un pastel al horno fácil y rápido de preparar, ideal tanto para un desayuno especial, para la merienda o para terminar con buen gusto una cena entre amigos o en familia. La tarta con peras y mascarpone es una auténtica caricia para el paladar. Es un pastel esponjoso, muy sabroso: encontramos la dulzura de las peras y la cremosidad del mascarpone junto con las gotas de chocolate. Si te gustan los pasteles con gotas de chocolate, también puedes probar:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 50 Minutos
Porciones: 6 personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes para preparar la tarta con peras, mascarpone y gotas de chocolate

170 g harina 00
2 peras (medianas)
130 g azúcar
3 huevos (medianos)
50 ml leche entera
60 ml aceite de semillas de maíz
250 g mascarpone
1 sobre vainillina
6 g levadura en polvo para repostería
40 g gotas de chocolate
al gusto azúcar moreno

Utensilios

Espátula
Molde desmontable de 22 cm
Cuchillo
Bol
Batidora eléctrica

Pasos para realizar la tarta con peras, mascarpone y gotas de chocolate

Para preparar la tarta con peras, mascarpone y gotas de chocolate, primero bate los huevos con el azúcar con una batidora de varillas eléctrica o con una batidora manual hasta que estén claros y espumosos. Añade después los líquidos: primero el aceite de maíz en hilo, luego la leche y por último el mascarpone. Mezcla de nuevo, incorpora la harina 00, la levadura en polvo y el sobre de vainillina. Remueve otra vez; finalmente, pela las peras, córtalas en cubitos e incorpora una pera cortada a cubitos en la masa. Añade también las gotas de chocolate y mezcla con una espátula.
Mientras tanto, precalienta el horno en modo convencional a 180 °C. Toma un molde desmontable de 22 cm si quieres una tarta alta; engrásalo y enharínalo bien, y después vierte la mezcla. Coloca sobre la superficie la pera cortada a cubitos y, por último, espolvorea con azúcar moreno. Cuando el horno esté caliente, hornea la tarta durante unos 50 minutos.
Haz la prueba del palillo: introdúcelo en la parte central de la tarta para comprobar si está hecha. Si el palillo sale seco, la tarta está lista. Sácala del horno y déjala entibiar. Espera un poco antes de desmoldarla para evitar que se rompa. ¡Tu tarta está lista para disfrutarla!