Los palitos de polenta en freidora de aire son un snack muy fácil y rápido, perfectos como guarnición, como entrante y por qué no también como aperitivo. En esta receta he utilizado polenta precocida, la que ya viene lista que se encuentra en el supermercado; se corta en lonchas y luego en palitos. Se preparan en muy poco tiempo. Si buscáis un snack sano, sin gluten y muy crujiente, estos palitos se convertirán en vuestra obsesión. Quedarán suaves por dentro y crujientes por fuera. Seguro que gustarán a todos, mayores y niños. Luego sumergidlos en vuestra salsa favorita. ¡Wow! Si os gustan las recetas con freidora de aire también podéis probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 17 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocción en freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar los palitos de polenta en freidora de aire
- 400 g polenta cocida
- q.b. sal
- q.b. pimienta negra
- q.b. hierbas aromáticas (romero, salvia, tomillo)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas harina de maíz
Utensilios
- Bol
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharas
Pasos para preparar los palitos de polenta en freidora de aire
Para preparar los palitos de polenta en freidora de aire, lo primero es coger la polenta; yo he utilizado polenta precocida que se compra en el supermercado ya lista, solo hay que cortarla en lonchas. Cortad la polenta en lonchas, ni demasiado gruesas ni demasiado finas, y de cada loncha obtened palitos de tamaño más o menos uniforme. Si veis que son demasiado largos, cortadlos por la mitad. Después poned los palitos en un bol, añadid 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra y hierbas aromáticas al gusto; yo usé las del frasco ya preparado con romero, salvia y tomillo, y por último 2 cucharadas de harina de maíz. Mezclad todo bien con una cuchara para que se impregnen de sabor y luego vertedlo todo en la cesta de la freidora de aire.
Colocadlos sin que se superpongan, deben cocinarse de forma uniforme. Os aconsejo mejor cocinarlos en varias tandas. Cocinadlos a 200 grados durante unos 15/17 minutos, según el tamaño de los palitos y el tipo de freidora de aire. Yo los cociné 17 minutos y quedaron bien crujientes. A mitad de cocción, eso sí, moved la cesta. Mi freidora no es muy grande y los hice en varias tandas. Quedaron realmente muy buenos. Servidlos con una salsa a vuestro gusto; a mí me gustan mucho con salsa barbacoa.
Conservación y consejos
Puedes conservar los palitos en un recipiente hermético. Pon en el fondo una pequeña hoja de papel absorbente. Absorberá la humedad evitando que la polenta se vuelva demasiado blanda. Sí, se pueden conservar un par de días.
Para recalentarlos, pásalos 5 minutos en la freidora de aire, quizá añadiendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra con un pulverizador.
