Los aros de cebolla con pan rallado en freidora de aire son un clásico, perfectos para acompañar un aperitivo o como entrante: sencillos, rápidos y geniales si buscáis el punto justo entre ligereza y crujiente. Estos aros se pasan primero por una masa y luego por pan rallado, sin huevo ni leche. Son un capricho ideal para acompañar un plato con hamburguesa y patatas. La cocción en freidora de aire os dará una textura crujiente espectacular, pero sin resultar pesados al no ser fritos. Para las cantidades, adaptadlas a vuestro «apetito»: si se preparan solo como guarnición puede bastar para 2 personas, pero si tenéis mucha hambre podéis comerlos solos. Si os gustan las cebollas os dejo otras recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar los aros de cebolla con pan rallado en freidora de aire
- 1 cebolla dorada (mediana/grande)
- 60 g harina 00
- 10 g maicena
- 100 ml agua
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto pimentón dulce
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Freidora de aire
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Pinzas
- Plato
- Batidor de mano
Pasos para elaborar los aros de cebolla con pan rallado en freidora de aire
Para preparar los aros de cebolla con pan rallado en freidora de aire, primero limpia la cebolla dorada de tamaño mediano/grande y córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Separa los aros con cuidado para que no se rompan. Prepara ahora la masa para rebozar con harina 00, maicena, sal, pimienta, agua y una pizca de pimentón dulce; si los prefieres más sabrosos puedes probar con pimentón ahumado, aunque cambiará el sabor final. Mezcla bien los ingredientes con un batidor de mano. En otro plato pon el pan rallado y una pizca de sal. He pensado una cobertura sencilla sin leche ni huevo. Empieza pasando todos los aros primero por la masa y luego por el pan rallado.
Coloca luego los aros preparados en un plato. Ahora pon los aros en la cesta y rócialos con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cocina los aros en la freidora de aire a 190 °C durante unos 10 minutos. A mitad de cocción dales la vuelta para obtener un dorado uniforme.
Sirve los aros enseguida, tiernos por dentro y crujientes por fuera. ¡Perfectos acompañados de vuestra salsa preferida! Yo los serví con salsa barbacoa.
Conservación y consejos
Puedes conservarlos un par de días en el frigorífico dentro de un recipiente hermético, pero te recomiendo consumirlos enseguida para disfrutar de su crujiente. Espera a que se enfríen antes de guardarlos en un recipiente; si los cierras calientes se generará condensación y se perderá la textura crujiente típica de la freidora de aire.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo pasarlos por harina, huevo y pan rallado en su lugar?
Sí, claro, también podéis utilizar el método clásico de empanado. Quedará una capa más consistente.
