Preparar el helado de mantequilla de cacahuete y plátano congelado es facilísimo: solo tienes que congelar un plátano, triturarlo, añadir mantequilla de cacahuete y alguno ms ingredientes para dar el sabor que quieras y el helado estará listo. Nada de leche, nada de nata, nada de huevos: más simple y ligero no puede ser.
Aunque había visto esta receta por todas partes en la red, al principio era un poco escéptica; luego una amiga, Francesca, la recomendó en Facebook alabando su sabor y me convencí a probarla. Te propongo como primera receta (seguirán otras a medida que las pruebe) esta con la mantequilla de cacahuete que me gustó especialmente. Este helado también es ideal si sigues una dieta vegana.
La mantequilla de cacahuete o incluso mi mantequilla de cacahuete casera junto con el sabor del plátano combinan de maravilla. Por solo un miserable punto Weight Watchers, este helado es un capricho que puedes permitirte después de cenar o para la , incluso cada día: al fin y al cabo es como comerse una pieza de fruta.
Algunos otros helados ligeros los tienes aquí:
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 1 plátano (maduro pero no demasiado blando)
- 5 g mantequilla de cacahuete casera (o ya preparada)
- Puntos por porción = 1 punto WW
Utensilios
- Batidora de mano
- Batidora
Preparación
Pela el plátano y córtalo en rodajas. Pon las rodajas de plátano en un recipiente cerrado en el congelador y espera a que estén completamente congeladas.
Introduce las rodajas de plátano congeladas en el vaso de la batidora y tritura a pulsos hasta que el plátano esté desmenuzado.
Añade la mantequilla de cacahuete y tritura para incorporarla bien.
Sigue triturando hasta obtener una textura cremosa añadiendo, si hace falta, 1 o 2 cucharaditas de agua poco a poco o también leche vegetal sin azúcar.
Aquí tienes el helado de mantequilla de cacahuete y plátano congelado listo. Puedes guardarlo en el congelador media horita para que vuelva a endurecerse y poder usar el sacabolas. O puedes disfrutarlo enseguida así.
Para mí ha sido un descubrimiento estupendo: después de comer, mientras mis chicos disfrutan de su helado supercalórico, yo me como este sin sentir ninguna envidia. Por desgracia a ellos no les gustan mucho los plátanos, así que este helado no es para ellos aunque admitieron que está objetivamente bueno e increíblemente con textura de «helado».
El plátano congelado y triturado ya es un excelente helado incluso sin añadir otros ingredientes y, por supuesto, tendrá cero puntos WW, pero también es posible añadir otros sabores y otras frutas.
En mi grupo de Facebook algunas participantes han probado otras versiones, por ejemplo con fresas; ven a leerlas y déjame tus comentarios.
¡Disfruta!
por Giovanna Buono
